面点|苏军的黑列巴“名扬天下”!德军当时也有黑面包,味道又怎么样?


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“混合着木屑杂质”难以下咽 , 冬天还可以当板砖用!没错 , 这就是二战大名鼎鼎的苏军“黑列巴”(黑面包) 。 但正是因为有它的存在 , 才让苏军扛过了最艰苦 , 最困难的战争岁月 。

“尝尝我的黑列巴!”黑列巴之所以会成为苏军在战争时期的主要食物 , 除了苏联当时的战略后勤被德军“掐住喉咙”外 , 这块粗劣的面包本身具有的重要优势 , 也是一个主要原因 。 要知道这样一块大大的黑列巴 , 够一名苏军士兵吃上个好几天 。
【面点|苏军的黑列巴“名扬天下”!德军当时也有黑面包,味道又怎么样?】在这里我们不得不向那些卫国战争中的苏联军人致敬:也正因为他们身上这种吃苦的精神 , 才让黑列巴成功解决了苏军在战争中遇到的一大难题目 。

说到这里 , 肯定也会有一些人十分好奇:
苏联人啃着难吃的黑列巴 , 那么当时他们的对手 , 德国军人又是在啃着什么面包呢?肯定不会是黑面包吧!
这还真是说错了 , 德国人当时确实也经常啃着自己的“黑面包”:
毕竟 , 黑面包相较于白面包优点确实不少:首先就是易于保存 , 它不会像白面包那么轻易的变质 , 如果军队远征 , 或者去一些食物获取缺乏的地方 , 让士兵们带上这种黑面包是最好的选择 。

“这面包真好吃!”不过 , 德军在战争中的大部分时间里 , 毕竟他们的后勤要远远好于苏军 。 因此 , 德国人的黑面包无论是口感 , 还是营养方面都要比苏军的黑列巴好很多 。
德军当时供给的黑面包一般都是用黑麦 , 和一些杂粮和蔬菜混合制成 。 这种德式黑面包营养成分丰富 , 可以很好地维持德军士兵长时间的战斗能量需求 , 据说还有“预防脚气病”的作用 。
由于战争初期德军节节胜利 , 后勤保障根本不用担心 , 因此德军前线配发的面包形状 , 材质和大小 , 也会根据战场环境和手中食材有一些出入 , 德军吃到的有白面包 , 也有黑面包 。

面包已经准备好了!众所周知 , 二战时期德军的后勤伙食标准分四个等级:战斗地域的德军配给属于一级 , 占领区属于二级 , 德国本土驻守部队属于三级 , 而国内办公机构人员则属于伙食配给的最低一级 , 毕竟他们的体力消耗小 。
而在苏德战争初期 , 由于前线德军部队的后勤要远好于苏军 , 因此他们的伙食等级也是按照最高的标准来配给的 。 面包当时只能算是他们伙食中的一种 , 不像苏军那样 , 经常给一线部队配给黑列巴为主食 。
另外 , 即使在最惨烈的战场环境下 , 德军都会尽量保证在前线设立一些野战厨房 , 为德军官兵提供丰富美味的热食 。 例如中午提供的炖土豆、匈牙利风味浓汤、酸菜香肠等菜肴 , 其实都是德国本土家乡的风味 。

二战德军的营级野战餐车而像德式黑面包这样的“冷食” , 则一般会作为德军的早晚餐 , 或者在行军中的便携式套餐 , 毕竟它无需烹饪即可快速食用 。
不过 , 也许德国人的黑面包只有“德国胃”才喜欢 。 当年拿破仑就曾经多次公开表示:对德国黑面包十分厌恶 , 认为这种黑面包只适合给他的马吃 。

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