猪里脊|翻山越岭只为这道青椒炒肉丝
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By Vivi优酱
用料
- 猪里脊肉丝 500克
- 青椒 2个
- 大葱丝 适量
- 生抽 2勺
- 淀粉1 适量
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 2勺
- 食用油 1勺
- 老抽 1勺
- 淀粉2 适量
- 蒜头 2瓣
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1、肉丝洗净，加入淀粉1，盐，老抽，胡椒粉和食用油抓匀待用，青椒洗净切丝，淀粉2用水搅拌均匀待用
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2、调料汁，生抽，糖，蚝油，淀粉水，少许盐拌拌均匀待用
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3、锅内放油烧热，倒入肉丝翻炒至熟透，盛起
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4、锅内烧油，倒入蒜头和大葱丝炒香
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5、倒入青椒丝，翻炒至半熟
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6、倒入料汁翻炒
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7、倒入肉丝继续翻炒收汁，起锅前放少许鸡精调味
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8、完成咯
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