鸭子|“现杀”活鸭好几十，加工过的烤鸭只卖20块？
在老百姓餐桌上，最常见的应该就是各种鸡鸭鱼肉了。每天一日三餐，肉类、蔬菜都是必不可少的。一方面要保证营养均衡，另一方面还要好吃。因此不少家庭会变着花样买菜，今天吃鱼、明天吃猪肉、后天吃鸭肉以此类推。
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当然同一种食材，经过不同的烹饪方式味道也是不同的。就拿鸭子来说，正常来说可以红烧可以白灼，当然还有家庭喜欢吃烤鸭。
有买过的家庭应该知道，一般去菜场买鸭子的话，一只要卖到好几十。但是买烤鸭的话就便宜不少了，街边烤鸭二三十就能买到一整只了。而且还是老板帮你烤好的，直接拿回去就能吃了。对于这一现象有人至今都没搞懂，原材料同样都是鸭子，为什么熟菜店、街边卖的烤鸭那么便宜，而现杀活鸭却卖那么贵呢？
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首先从口感上来说，有些甚至比自己家里做的还好吃。毕竟烤过以后外面的皮是酥脆的，吃起来口感肯定更好一些。但是处理过的鸭子反而更便宜，这是很多人都没有想到的。至于为什么价格便宜，主要原因在以下这2点。
鸭子品种不同
正常在菜市场卖的鸭子，体型都比较大，通常称之为蛋鸭。买回去还可以用来产蛋，吃起来肉质自然会更加鲜美一些。这种鸭子价格自然不会便宜，而且一旦老百姓有需求，价格还会适当涨一涨。
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但是烤鸭选用的就不是这一品种的鸭子了，一般称之为毛绒鸭。这类鸭子绒毛很长，说白了主要用途是用来制作羽绒服的。往往食用价值不高，一来是体格不大，二来肉质也没有那么好。但是有商家看中这类鸭子价格便宜，在羽毛收集完成后，专门购买这类毛绒鸭。然后经过加工后制作成烤鸭，哪怕肉少一些，只要口味好还是会有人买的。
部位分开卖
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除了品种不一样外，相信很多人应该能发现街边卖的烤鸭是不完整的。除了羽毛用来制作羽绒服，还有鸭头、鸭脖包括内脏等，都被拿出来了。这些都是要单独卖钱的，而且价格还很贵。而消费者买到的，也只是剔除了所有部位只剩一个鸭身的烤鸭。
相比鸭脖、鸭肠这些部位，鸭身可以说是最便宜的，所以被用来制作烤鸭了。对商家而言本身进货成本就控制在最低了，回来之后还会把鸭子不同部位全都分解，一一分开售卖。这也是为什么一只烤鸭只卖二三十，一只活鸭却卖到五六十的原因。
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【 鸭子|“现杀”活鸭好几十，加工过的烤鸭只卖20块？】其实如果商家卖的是一只完整的烤鸭，价格肯定是不止二三十的。至于鸭肉问题消费者不必担心，只要你选择的是正规商家，鸭肉都是可以放心食用的。千万不要贪图便宜买那种不知道放了多少天的烤鸭，不然买了回去吃坏肚子就麻烦了。
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