茄子|6道好吃的家常菜，每一道都是米饭杀手，简单易做，家人都爱吃( 二 )
4.更换一口砂锅淋入少许植物油，底部铺上洋葱丝和白玉菇，码放上豆腐和鹌鹑蛋，把炒好的五花肉和汤汁浇到上面，加入白糖和食盐调味，煮开后转小火慢煨5分钟。
5.最后表面撒入青椒粒和红椒粒点缀一下即可完成。
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【小炒油豆腐】
材料：油豆腐、青椒、胡萝卜、木耳、大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、食盐
做法：
1.油豆腐用温水洗去油脂，再从中间切开，胡萝卜切成菱形片，青椒同样切菱形片，泡好的木耳一把撕成小朵，再准备姜末、蒜末、葱花备用。
2.炒锅加入少许植物油，下入葱姜蒜爆香，下入一勺蚝油和生抽划开炒散，再下入油豆腐、木耳、胡萝卜，翻炒片刻后淋入少许清水。
3.加入少许食盐调味，转小火慢煨2分钟。
【 茄子|6道好吃的家常菜，每一道都是米饭杀手，简单易做，家人都爱吃】4.最后下入青椒翻炒一下，转大火收浓汤汁即可出锅。
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