四川省烹饪协会知识产权顾问单位北京集佳知识产权代理有限公司四川分公司合伙人李际海告诉北青报采访人员，此前有四家涉事商户到四川省烹饪协会就相关问题和困惑进行咨询，给予他们全面提供建议、意见和相关的帮助。“我们目前打算从至少三个方面进行证据收集，青花椒是否是通用名称、四川是否是青花椒主要产地，青花椒是否是川菜的主要烹饪调料。同时，我们也希望对原告公司注册和使用该商标是否合理进行讨论。”
据了解，按计划四川相关部门、涉事商户、律师团队下周将在四川省烹饪协会组织下召开研讨会。
原告携“青花椒”商标多次维权成功
天眼查信息显示，上海万翠堂餐饮管理有限公司成立于2013年6月，主要经营范围为小型饭店（不含熟食卤味）、酒堂饮、餐饮管理等，其在上海市、南京市、南通市有多个“青花椒砂锅鱼”的门店。24日，北青报采访人员打开该公司官网，弹出一则“维权申明”，申明中提到，针对目前一些企业侵犯上海万翠堂餐饮管理有限公司名下“青花椒”品牌（商标注册号：12046607）权益，上海万翠堂餐饮管理有限公司已采取维权行动，通过法律途径为“青花椒”品牌进行维权。
北青报采访人员查询后发现，上海万翠堂餐饮管理有限公司自2013年开始注册“青花椒”相关商标，其中不仅包括“青花椒”，也包括“菁花椒”“金花椒”“清花椒”等等相关商标。其中“青花椒”商标注册分类包括餐饮住宿、广告销售、食品、方便食品、服饰鞋帽、厨房洁具、手工器械等多个分类。但在这些注册商标中，其中商标分类29（食品）、30（方便食品）的申请被驳回，未予受理。
万翠堂公司此后多次使用商标维权，北青报采访人员注意到，在目前已公布的多个判决结果中，均以万翠堂公司撤诉或胜诉为结果。
说法
“青花椒”仍具有区分商品或服务的标识性和显著性
北青报采访人员注意到，其中一家被诉侵权公司在败诉后上诉，其上诉理由中提到，青花椒属于一种植物及其种子的名称，青花椒是餐饮类重要的调味料，更是川菜类的主要调味料，被上诉人所述两个商标本身缺乏必要的显著性。即使上诉人在餐饮服务中使用青花椒字样，仅是表述产品原料和味道种类，未起到标识商品来源的作用，不会引起消费者的混淆，属于商标法第59条规定的情形。被上诉人虽系涉案商标权利人，但青花椒作为一种重要而普遍的调味料，不能制止上诉人及其他企业和个人的正当使用。
【 商标|店名带“青花椒”的饭店为何屡次被诉侵权？】青岛市中级人民法院二审时认为，在通常意义上，青花椒系一种植物及其种子以及由其制成的调味料的名称，但“青花椒”本身并非我国商标法规定的不得进行注册的事项，其仍具有区分商品或服务的标识性和显著性，故在涉案青花椒商标已合法注册的情况下，商标权人的合法权益应予保护；本案中被上诉人主张的上诉人的侵权行为也并非其将“青花椒”作为调味料及口味进行使用，而是上诉人在其门头、包装袋上对“青花椒”的突出使用，该使用方式并非上诉人所称的仅系描述性使用，而系作为商品标识的使用，因此，上诉人称其系正当使用的理由也不能成立；上诉人的行为构成对被上诉人商标权的侵害。
是否构成侵权 要看“青花椒”使用方式
早在2017年，曾有个人对第12046607号“青花椒”商标提出无效宣告申请，该申请人认为，“青花椒”是人们日常生活中常用的一种调味香料，用于提味，有时也用在麻辣类食品上，故其是餐饮行业常见的原材料。
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