辣椒粉|推荐几道家常菜，色香味俱全，学会做给家人尝尝吧
红烧猪头肉
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材料：猪头肉、姜、蒜、冰糖、南乳、盐、料酒、老抽、油
做法：
1、猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，姜和蒜切末。
2、将清理好的猪头肉切成大小均匀的块。
3、炒锅烧热倒油，将蒜和姜放进锅里炒出香味，然后将猪头肉放进去大火炒变色。
4、肉炒变色在锅中调入盐、冰糖、南乳、老抽和料酒继续炒至猪肉上色。
5、猪肉上色后在锅中加两碗开水。
6、大火煮沸后将所有的都倒进电饭煲中煲。
7、煲一个小时后将猪头肉盛出撒上葱花即可。
土豆焖鸡翅
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【所需材料】
土豆2个，胡萝卜一根，鸡翅6个，大蒜3瓣，葱3根，生姜4片，料酒3勺，醋1勺，生抽3勺，盐适量，蚝油1勺，香叶2片，适量油，白芝麻适量，白胡椒粉适量，辣椒粉适量。
【制作步骤】
1.将土豆胡萝卜洗净 使用滚刀法切成块儿。然后准备好葱姜蒜；
2.将鸡翅洗净，锅里烧开水，将鸡翅放入锅中焯水（就是煮一小会儿，目的把血水去掉）；
3.然后捞出鸡翅，把每个鸡翅上面分别划三道口，准备腌制。腌制调料：料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。（孜然和辣椒粉可不放）；
4.锅中倒油，油热后，放入鸡翅，煎至两面金黄。感觉皮有点脆了即可；
5.继续用锅里的油，煎土豆和胡萝卜，有点小焦即可；
6.锅里少许油，放入葱姜蒜，翻炒几下，直至煸出香味；
7.倒入鸡翅，翻炒，让鸡翅充分吸入葱姜蒜的香气，这样会更香哦；
8.倒入土豆和胡萝卜。而后，加入生抽、老抽、香醋、料酒、香叶、鸡精、蚝油、少许盐（真不能多）、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；
9.加入没过鸡翅的水，搅拌一下。盖上锅盖，准备炖；
10.炖到差不多收汁即可，装盘，撒上小葱和白芝麻。
红烧牛肉
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用料主料：牛腩1000克牛筋500克
辅料：洋葱1/3个
调料：冰糖8粒、姜1块、蒜半头、八角3个、桂皮1小块、料酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、卤水1盒、香叶3片、草果1个
做法
1.准备好所需食材
【 辣椒粉|推荐几道家常菜，色香味俱全，学会做给家人尝尝吧】2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净
3.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净
4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味
5.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开
6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖
7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
香辣羊肉
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食材：羊肉、大葱、小葱、香菜、小米辣、干辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉1小勺
做法：
1、羊肉，大葱，小葱，香菜分别洗净；
2、羊肉切碎一点，大葱，香菜，小葱，小米辣分别切碎；
3、羊肉调入适量盐，料酒，酱油，搅拌均匀，腌制15分钟；
4、起锅烧油，放入干辣椒，花椒炒香，放入羊肉，大火翻炒至羊肉颜色发白，放入大葱翻炒；
5、羊肉炒干后，调入适量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒匀；
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