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导语：明日冬至 ， 吃饺子吃汤圆 ， 这5种食物别忘了吃 ， 应季而食顺利过冬！
时间过得真快 ， 马上就到冬至了！冬至过后 ， 全国各地都进入到一个最寒冷的时期 ， 也就是人们常说的“数九寒天” 。 俗语说：“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。 ”在冬至这天 ， 很多北方地区都有吃饺子的习俗 ， 而南方地区则有吃汤圆的习俗 。 那么 ， 冬至除了吃饺子和汤圆以外 ， 还要吃什么食物呢？冬至数九 ， 无论贫富 ， 多吃这5种食物 ， 顺应节气 ， 滋补暖身不怕冷！
【牛肉|明日冬至，吃饺子吃汤圆，这5种食物别忘了吃，应季而食顺利过冬】
第一种：馄饨 。
俗语说：“冬至馄饨 ， 夏至面条 。 ”因为馄饨形似天地混沌之象 ， 所以在冬至日 ， 北方的一些地区 ， 有吃馄饨的习俗 。 馄饨有肉有菜 ， 还有汤 ， 荤素搭配 ， 营养均匀 。 冬天吃一碗热气腾腾的馄饨 ， 也有驱寒暖身的作用 。
第二种：羊肉汤 。
冬至气温骤降 ， 在山东、河北、天津等地区有冬至喝羊汤的习惯！羊肉香而不腻 ， 温而不燥 ， 有暖中祛寒、温补气血、健脾开胃等功效！冬季常吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又能滋补身体 ， 是冬季进补的最佳食材之一！
第三种：红糖赤豆糯米饭 。
在江南水乡 ， 冬至这天 ， 很多地方都有吃红糖赤豆糯米粉的习俗 。 相传赤豆有“驱疫鬼”和防灾祛病的作用 。 在寒冷的冬天 ， 很多人都会出现手脚冰凉的情况 。 常吃红糖赤豆糯米饭 ， 不仅可以补充营养 ， 还有驱寒暖身 ， 益气补血等功效！尤其是女性朋友们 ， 常吃这道红糖赤豆糯米粉 ， 面色红润 ， 气色更好！
第四种：大葱 。
在江苏南京有句谚语：“一日半根葱 ， 入冬腿带风 。 ”冬至后 ， 天气特别寒冷 ， 南京地区都会吃生葱 ， 抵抗冬季湿寒的气候 。 大葱营养丰富 ， 有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表等作用 ， 用大葱烙馅饼吃 ， 更是特别地香！
【猪肉大葱馅饼】
准备食材：五花肉、面粉、酵母粉、大葱、姜、生抽、香油、豆瓣酱、食用油 。
具体做法：1.大葱清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小段 ， 五花肉清洗干净 ， 切成小块 ， 装入盆中 ， 加入适量的姜末、生抽 ， 加入2勺豆瓣酱 ， 滴两滴香油 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
2.将大葱和肉块一起装入盆中 ， 加入适量的食用油 ， 搅拌均匀 ， 调成菜馅 ， 取一个盆 ， 加入300克面粉 ， 3克酵母粉 ， 搅拌均匀 ， 加入适量的温水和面 ， 揉成光滑的面团后 ， 放到温暖的地方 ， 发酵至2倍大 。
3.将发酵好的面团取出 ， 揉一下 ， 给面排气 ， 然后搓成长条 ， 切成大小均匀的面剂 ， 用擀面杖擀成面皮 ， 取一个面皮 ， 加入适量的菜馅 ， 拎起面皮 ， 捏褶收口 ， 将菜馅包起来 ， 再按压成饼 。
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