酵母|教你做手不沾面的烙饼，10分钟搞定全家人早餐，蓬松暄软像面包
导读：教你做手不沾面的烙饼，10分钟搞定全家人早餐，蓬松暄软像面包哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。最近天气越来越冷就别出去买早餐了，今天老左给大家分享个懒人发面鸡蛋葱花饼，这种饼子不用和面、不用揉面，全程手都不需要沾面，筷子搅一搅就能搞定，有技巧没难度。这样做出来的饼子颜色金黄，像面包一样蓬松暄软，放凉了吃也很柔软，如果前一天晚上把面糊调好，第二天早上起来十分钟就能吃上热乎乎的饼子。
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做法：1，准备好360毫升的温水，加入5克酵母，用筷子搅拌使酵母融化。
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2，盆中加入500克的面粉，用化好的酵母水和面，随到随搅拌，最后搅拌至没有干面粉颗粒黏稠的糊状即可，盖上保鲜膜醒发2倍大。
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3，面糊醒发好之后加入少半碗准备好的葱花，打入两个鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌混合均匀。
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4，准备好一个裱花袋放到一个杯子中，倒入搅拌好的面糊。
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5，电饼铛刷上一层食用油，把裱花袋底部剪开，一手拿着裱花袋挤出面糊，一手用剪刀或者筷子夹断，不需要整形，面糊自己就会形成一个不规则的圆形，不需要盖盖子中火烙2分钟。
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6，2分钟后翻面继续烙2分钟，之后每隔30秒左右翻面，重复2次即可，烙至两面金黄用铲子按压能够快速回弹即可出锅了。
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我们的葱花鸡蛋发面饼就做好了，这样做出来的饼子鲜香味美，口感吃起来像面包一样暄软，就算放凉了也很柔软。
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今天就给大家分享到这，喜欢这道葱花鸡蛋发面饼的家人们记得收藏哦！做法简单快速，如果赶时间提前一晚把面和好，第二天早上起来10分钟就可以搞定。
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