青蒜|大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！
姜葱爆鲜鱿
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食材：鲜鱿鱼500g、干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量做法：1、鱿鱼清洗干净，开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。在鱿鱼表面改花刀，然后切片。姜葱尖椒切好备用。2、锅里加水烧开，将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。3、沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。腐竹炒腊肠【 青蒜|大厨教的几道美味家常菜，好吃到停不下来，吃过的都赞不绝口！】
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材料腐竹、腊肠、木耳、蒜盐、味精1、腐竹提前泡水，将其泡软，泡软后切成小段。2、烧锅开水，放入适量的盐，下入腐竹进去焯煮，再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用。3、热锅凉油，将腊肠放入里面煸炒，煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒。4、翻炒一两分钟后加入盐调味，最后出锅前加入青蒜进去，翻炒至青蒜变色后即可。魔芋烧鸭
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1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。2、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出。3、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。4、下入魔芋块、精盐略烧入味，再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。
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