现今社会的社交聚会，虽然都提倡“开车不喝酒、喝酒不开车”的文明规矩，但也不妨碍大家拿酒水来当人情送礼，尤其白酒，逢年过节总得买上一瓶好酒，分别送给亲朋戚友、或有商业来往的客户，这些人情礼仪还是很有必要的，所以说就算现在的餐宴上少喝酒了，但酒水的需求却一直都不低。
因此现在的白酒市场，一直都不乏有些包装华丽、价格不便宜的白酒单品，而这些包装华丽，价格看着高档的白酒，也是绝大部分消费者的选购目的之一。
只是这类消费者忽略了一个问题，就是“酒精勾兑酒”和“纯粮酒”的区分。
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白酒不管是什么品牌，但凡包装相当华丽、价格也不便宜，尤其在超市里选购的，这类酒价格一般都在100~300左右，这类酒其实很多都是酒精勾兑的劣质酒。
懂酒的人，并不单单看外观包装，而且价格在100~300块左右的白酒，对大厂嫡系酒的主流单品酒来说，这价位只能算中低端，包装设计上其它也很简陋，比光瓶酒就多个纸盒，多是在酒质上下功夫。
而一年到头也买不到几次白酒的酒友，除了看品牌，还会看包装的华丽感与白酒价格的匹配度，认为好看的就是好酒，如果酒瓶里盛装的白酒是纯粮酒，酒质自然不会太差。
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但如果酒厂本就有蒙骗消费者嫌疑的，酒瓶里装的可能就是酒精勾兑酒了，制作成本更多的运用在外观包装上，通过包装来吸引消费者选购，拿这种酒来送给懂酒的人，并不会给你长脸，可能还会遭人嫌弃。
因为酒精勾兑酒，不仅制作成本低廉，而且也没有什么酒香味，更多的是一股刺激性酒精味，喝这酒不仅容易上头，长期饮用，还容易喝伤身体。
作为平日少买白酒的酒友来说，选购白酒的时候该如何辨别酒精勾兑酒和纯粮食酒？
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对于懂酒的朋友来说，除了会有针对性的选购白酒香型外，还会查看制作配方，因为通过配料表，就能够验证白酒的真实身份，白酒无论价格有多贵，包装有多华丽，只要配方有“2料”，都是低成本酒精勾兑酒。
但凡是酒精勾兑酒，配料表中都必有“食用酒精”和“食用香精”
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先说一说纯粮食酒的概念
白酒通过制作原料的不同，能够分成三类：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒
固态法白酒，也叫纯粮食酒，通过纯粮食原料进行发酵陈酿而制成白酒，酿酒工艺复杂，同时酿制好的新酒，还需经过一段长时间的陈放，让酒质沉淀，酒感更好入口。
好的白酒的酒质，通过久陈之后，能够越陈越醇厚，酒香馥郁。
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纯粮食酒最常见的纯粮食原料有：高粱、大麦、小麦、玉米、大米、糯米、豌豆等，根据酒厂所在的地域环境、酿造工艺、香型不同，对粮谷的选择都有所偏差，酿造出不同风格口感和味道的白酒来，酒液自带酒香，也是粮食谷物在发酵时形成的酯类物质所散发的香味，属于“纯天然”的酒香，所以又有“酒是粮食精”的说法。
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而液态法白酒和固液法白酒，属于同类型的酒精勾兑酒，但两者的勾调方式又有所不同。
液态法白酒，是纯粹的“食用酒精+食用香精+水”勾兑制成的，这种酒精勾兑的白酒，制作原料中一点都不含粮食谷物，纯粹的酒精勾兑，别说储存珍藏，大家宁愿没酒喝，也别把这类当日常口粮酒，容易宿醉上头，喝完容易恶心头疼，身体难受。
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