重庆|重庆土著不告诉外人的吃鱼的好去处，内行人懂的都懂重庆

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【重庆|重庆土著不告诉外人的吃鱼的好去处，内行人懂的都懂】尽管山城没有海更不产海鲜，但这并不影响我们吃鱼，吃河鲜，山城的一年四季，河鲜不断，各种各样的吃法也应此而生，其中最有名气的莫过于鱼火锅了。

早就听说广电大厦附近有一家“嘿好吃”的鱼火锅，正好朋友请客赴约，店门头不大，看起来普普通通的，进店能看到很多大酒坛子，环境也是普普通通的，但胜在干净卫生。吃鱼是这家店的特色，风格就是好吃，吃过之后会期待下一次的那种好吃。

一鱼两吃，同样的鱼，两种不同的口味，各有各的特色，但相同的是都很好吃，尤其适合多人聚餐，满足不同的口味需求。鱼是现点现杀，现杀现做，内脏和鱼鳞都打理得很干净，保证吃到嘴里的每一口都是新鲜的优质的。

鱼的选择也是多种多样，鲫鱼、翘壳、花鲢… ，不管什么鱼在这家店里都是拿手菜。口味选择了麻辣和红酸汤两种，火爆加清淡的组合也是相当可以的。

红酸汤跟贵州凯里的酸汤鱼有得一拼，没有太多调味品的味道，层次感分明，味觉体验是很温柔的，那汤喝起来也是清爽解腻，尤其在吃过了大麻大辣之后。

新鲜的鱼肉在酸味的衬托下越发鲜美，入口细腻滑嫩，鱼肉不酸，但是咸鲜味十足，吃的时候小心鱼刺，直接吃到停不下来。麻辣口的鱼摆摆相比之下就显得“很重庆” 。辣椒花椒浮于表面，看着都会忍不住流口水，闻着更是沁人心脾。

鱼肉被热油激发出来的鲜很美味，辣椒花椒的味道也被鱼肉吸收，味道不摆了，麻辣鲜香一应俱全，鱼肉本身口感也很细腻，能吃出新鲜的口感。还有他们家的土鲫鱼，朋友介绍是他家特色中的特色，味道确实霸道，除了鲫鱼本身刺多，完全没有其他毛病，香酥和干烧口味儿的都很绝绝子。

尖椒脆鱼可遇不可求，据说是需要提前跟老板预定的，但是真的好好吃！！口感像鸡肉又像兔肉，嫩嫩滑滑的超级入味儿。海丰鲫鱼的菜品味道都还是蛮好的，朴实无华之下是会让人惊喜的味道，而且听说老板是钓鱼老师傅，所以店里偶尔也会有平常少见的鱼摆摆，喜欢吃鱼的宝宝选这家错不了。

重庆|重庆土著不告诉外人的吃鱼的好去处，内行人懂的都懂

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