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团购15元500克的牛羊肉卷是“合成肉”吗？一下锅就变色 ， 3招教你鉴别！冬天是吃火锅的季节 ， 大家喜欢嘱涮羊肉 ， 不少市民有网购的习惯 ， 而一些居民发现自己从网上团购回来的火锅肉卷 ， 似乎特别松软 ， 羊肉卷变成肉检 ， 原来不少火锅用的羊肉和牛肉卷 ， 是用鸭肉和羊油制作成的“合成肉” ， 这一种合成肉卷特别实惠 ， 一般500克不会超过20元 ， 很多居民贪图便宜购买 ， 结果回家一煮 ， 成了一锅粉红色的肉汤 。
【羊肉|团购15元500克的牛羊肉卷是“合成肉”吗？一下锅就变色，3招教你鉴别！】
合成肉卷一般是用鸭肉和其它的碎肉制作成的肉卷 ， 有一些做合成肉卷的商家 ， 实际上用了八九成的鸭肉 ， 另外加上牛脂肪或羊油仿造成了牛肉卷 ， 很多自助火锅会使用 ， 而且一斤的成本只有几元 ， 比真正的牛羊肉便宜了许多 ， 而合成肉用卡拉胶压制 ， 外形逼真根本无法辨别 ， 而不少网站的团购推出的特价牛羊肉 ， 居然有15元500克的活动 。
真正的肥牛卷和羊肉纹理细腻 ， 而且不规则 ， 但假牛肉的白肉和红肉十分明显分开了 ， 同时纹理比较粗糙 ， 真牛肉切片后含有白色条纹 ， 牛羊肉煮熟后会变紧实 ， 不会突然散开 ， 有收紧的感觉 ， 假牛羊肉入锅会泡沫变多 ， 肉质特别的粗糙 ， 羊肉本身有羊膻味 ， 消费者一定人看好商家的资质 。
正常情况下好的羊肉500克至少是40元以上 ， 即使有商家做活动 ， 也不会太低 ， 而合成肉的价位只有三分之一 ， 所以大家通过价位也可以分辨 ， 而吃合成肉虽然也能咽下去 ， 但是毕竟油脂过多 ， 还有胶类特质 ， 不利于人体吸收 ， 所以大家不要贪小便宜 ， 买肉最好去有资质的地方 ， 网购的话也要认清一下 。
团购网站为了吸引人气 ， 会有一些活动 ， 但这些活动还是要有选择的 ， 千万不要过于的热衷 ， 虽然合成肉也是肉 ， 但为了身体着想 ， 肉可以少吃 ， 还是要吃好肉 ， 特别是冬天气候寒冷 ， 肉食增多的情况下 ， 不要过度为了节省 ， 购置了不好的肉 ， 影响身体的健康 。
鸭肉做为肉类中成本比较低的种类 ， 油脂比较厚 ， 长期食用对心脑血管并不好 ， 烤鸭是将油提炼出来了 ， 从而减少了油脂 ， 而水煮确实并不科学 ， 所以这种不良商家蒙蔽了很多居民 ， 大家还是谨防有诈 ， 特别是所谓的特价和活动 ， 羊毛出在羊身上 ， 不要相信天上掉馅饼 。
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