鱼香味|鱼香肉丝家常做法，美味下饭！
俗话说“民以食为天”，每座城市都有自己的特色菜，今天给大家介绍一道常见的川菜--鱼香肉丝，但其味道并不来自鱼肉，经过调味品调制，具有鱼香味而取名鱼香肉丝，具有咸、甜、辣、酸、鲜、香等特点，颜色鲜红，十分下饭，不仅味道美，其实做法也很简单！学会了再也不用去饭店吃了，自己在家做健康又实惠。
文章插图
【 鱼香味|鱼香肉丝家常做法，美味下饭！】需要准备的原料：猪肉、青红辣椒、泡发的木耳、胡萝卜、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、料酒、生抽、淀粉、醋、白糖。
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制入味备用；
2、青红辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末；
3、碗中加入两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、盐适量、水淀粉搅拌均匀（如果想鱼香味儿浓一点，可以适当增加盐糖醋，想颜色透亮好看，可以多加一点水淀粉）；
文章插图
4、起锅烧油，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用；
5、锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油；
6、加入青红辣椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀；
7、放入炒过的肉丝，加入事先调好的料汁，翻炒均匀即可出锅，真的是超级下饭。
文章插图
这道鱼香肉丝，色香味俱全，看着就让人垂涎欲滴，胃口大开。鱼香肉丝做法非常简单，是生活中不可或缺的菜品之一，而且味道酸甜鲜辣，适合大部分人的口味！欢迎各位热爱美食的朋友留言、评论、转发！
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 鲍鱼|九道冬季受宠菜式，款款自带保温功能！
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 提高免疫力|有了这些温拌鲍鱼，实力下酒
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼