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1、新鲜菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可当水果生食 。
2、但是如果是老菱角，口感风味下降，最好还是煮熟后进行食用 。在食用菱角时，只要将外表的壳剥去即可 。
【新鲜菱角可以生吃吗】3、虽然菱角能够生吃，但过多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虚寒 。菱角属于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白质，而人体内并没有相关性的消化酶，过多的生吃可能引起腹泻之症，造成脾胃虚寒 。此外菱角还有一些食用的禁忌，也需要注意 。
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