文章插图
1、低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
2、低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕，而高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包 。
【做蛋糕需要什么面粉】3、也可以选择使用中筋面粉和玉米淀粉以4：1的比例调和作为面粉原材料，当然如果想更低筋的话，那么提高一些玉米淀粉的比例就可以了 。
推荐阅读
- 年底做什么生意最赚钱
- 多肉植物需要浇水吗
- 棉被需要清洗吗
- 红薯辅食怎么做
- 带孩子的妈妈适合做什么工作
- 一岁半的宝宝早教该怎么做
- 豆浆是什么豆做的
- 电商怎么做比较赚钱
- 开通借呗需要什么条件
- 成人自考本科需要什么条件