4、下入白菜叶和鱼丸翻炒均匀 ， 然后转中火煮十分钟 ， 鱼丸熟了 ， 再加点胡椒粉拌匀 ， 就可以关火 ， 最后再加点香菜段 ， 端上桌就可以开吃了 ， 营养好吃又开胃 ， 孩子们非常喜欢吃 。
【韭黄炒鸡蛋】
食材：韭黄、腊肠、鸡蛋、盐、鸡精 。
做法：1、准备一把新鲜的韭黄 ， 2个土鸡蛋 ， 一根冰箱存放的腊肠 ， 韭黄清洗干净 ， 用刀切成小段 ， 韭黄叶子和根茎分开放 ， 炒的时候先炒根茎再放入叶子 。
2、腊肠一根 ， 冲洗一下 ， 切成斜刀片 ， 不要切得太厚 ， 腊肠我用的麻辣味的2个鸡蛋打入碗中 ， 滴上几滴白醋 ， 用筷子顺时针充分的搅打均匀 ， 去除蛋鸡蛋的腥味 ， 锅里倒入适量的油烧热 ， 把打匀的蛋液倒进去 ， 炒至成型后用锅铲划散盛出 ， 锅里再倒少许油 ， 把腊肠放入锅内 ， 煸炒出其中的油脂后 ， 会微微透亮 。
3、把韭黄的根茎部分先下入锅中 ， 与腊肠一起炒一会 ， 把韭黄叶子的部分放入锅中 ， 与腊肠一起炒均匀 ， 撒入少许食盐和鸡精调味 。
【排骨|孩子爱吃的5道家常菜，有荤有素营养均衡，换着做孩子想挑食都难】
4、快速翻炒半分钟左右 ， 再加入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 咸香鲜脆甜 ， 超级下饭 ， 非常的简单 。
【蒜香排骨】
食材：排骨、八角、香叶、面粉、姜片、葱段、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、黄豆酱 。
做法：1、准备适量的排骨 ， 这盘大概是2根小排 ， 排骨里加入少量面粉 ， 抓至粘稠后可以把排骨表面的脏东西和杂质粘面粉上 ， 再用清洗干净后控水 ， 将排骨冷水下锅进行焯水 ， 加入几片生姜 ， 1个葱结和少量的料酒去腥 ， 水烧开之后 ， 撇去表面的浮沫 ， 再煮几分钟 ， 然后把排骨捞出来 ， 用开水冲洗一下 。
2、锅倒油烧热 ， 放几片姜和葱段 ， 3片香叶 ， 3个八角开小火炒香 ， 下入排骨慢慢的炒到微黄 ， 把排骨的香味煸出来 ， 加入2勺豆瓣酱和2勺黄豆酱 ， 然后继续翻炒 ， 将排骨翻炒均匀 ， 使它能够均匀地沾上酱汁 ， 加少许生抽 ， 蚝油 ， 盐和白糖 ， 翻炒均匀 。
3、加入适量清水 ， 水量要能没过排骨要多一些 ， 大火煮开 ， 改小火加盖慢炖20分钟 ， 这个时间可以根据排骨的老嫩程度来定 。
4、然后开大火开始收汁 ， 收汁的时候也不能收太干了 ， 要稍微留一点汤汁 ， 半头大蒜切末 ， 倒入锅中 ， 大火翻炒均匀出蒜香味 ， 即可出锅装盘 ， 把姜片 ， 八角 ， 香叶挑去不要 。 香气扑鼻 ， 看着就流口水 ， 特别的软烂 ， 而且还营养好吃 。
【粉丝蒸金针菇】
食材：金针菇、葱花、蒜末、泡椒、盐、生抽、鸡精、胡椒粉 。
做法：1、准备一把新鲜的金针菇 ， 切去根部 ， 清洗干净淋干水分 ， 用手撕成小撮 。 准备一把粉丝 ， 放进大碗里 ， 用温水来浸泡粉丝 ， 粉丝变软倒掉水分 。
2、这道菜大蒜尽量多准备一些 ， 切成蒜末 ， 5根红泡椒切成小圈 ， 一根香葱洗净切成葱花 ， 这三种小料放入碗中 ， 淋入热油激香 ， 加入1小勺盐 ， 适量生抽 ， 少许鸡精和胡椒粉混合搅拌均匀 。
3、泡好的粉丝用 ， 用剪刀切成几段 ， 装入盘中 ， 加入一少半调好的料汁搅拌一下 ， 让粉丝入个地味 。
4、粉丝垫底 ， 金针菇铺在上面 ， 再把剩下多一半的酱汁铺在金针菇上 ， 放入蒸锅 ， 开始蒸制 。 在锅中倒入适量的清水 ， 盖上盖子开大水烧开了 ， 把盘子放进锅中进行蒸了 ， 要大火蒸10分钟就好了 ， 再准备一些香菜撒在菜上面 ， 点缀一下 。
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