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导语：秋分后要忌口！少吃大鱼大肉 ， 多吃这5道菜 ， 清爽去燥 ， 安稳过秋
秋天是一个比较舒适的季节 ， 不太冷也不太热 ， 不过干燥的气候要多注意 ， 平常要勤喝水 ， 让喉咙保持湿润 ， 还要在饮食上多调整 ， 并要懂得忌口 ， 少吃容易上火的食物 ， 多吃补水润燥的食物 。
秋分后要忌口！少吃大鱼大肉 ， 多吃这5道菜 ， 清爽去燥 ， 安稳过秋 。 秋天干燥易上火 ， 快来看看这几道菜的做法 ， 学会了经常吃 。
一、菠菜木耳拌鸡蛋
1、木耳加温水浸泡半个小时 ， 泡大后去掉根部 ， 再加淀粉抓洗 ， 去掉木耳上的脏东西 ， 洗干净后放在一边待用 。
2、菠菜清洗干净待用 。 鸡蛋打进碗内 ， 搅散待用 。 蒜末切好待用 。
3、 空碗中放入蒜末、盐、白糖、生抽、凉白开搅拌均匀 ， 放置一边待用 。
4、锅内加水 ， 煮开后倒入木耳 ， 煮三分钟捞出 ， 过凉控水 。 再将菠菜倒进锅内 ， 煮一分钟捞出 ， 过凉后挤干水分 。 如果菠菜太大 ， 可以切成小段 。
5、平底锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 小火煎成蛋皮 ， 煎好后切成细条或者小片 。
6、菠菜、木耳、鸡蛋放在一起 ， 倒入料汁和香油 ， 搅拌均匀就可以食用了 。
二、焖南瓜
1、南瓜去皮去瓤 ， 冲洗后切成小块 ， 喜欢吃皮的话就不去皮 ， 块大一点小一点都行 。
2、空碗中放入白糖、生抽、蚝油、清水 ， 想要做出的成品颜色深一些 ， 可以放点老抽 ， 搅拌均匀 ， 放一边待用 。
3、锅内加适量油 ， 烧热后倒入南瓜 ， 炒到微微软的程度 。
4、接着倒入刚调好的料汁 ， 快速翻拌均匀 ， 盖好盖子焖几分钟 ， 直到南瓜完全软糯 。
5、最后收汁 ， 切点葱花撒在上面 ， 这道菜就做好了 。 简简单单却很好吃 ， 尝一口就知道了 。
三、虾皮炒冬瓜
1、冬瓜清洗干净 ， 去掉外皮去掉内瓤 ， 再切成厚一些的片 。 生姜去皮洗净切成薄片待用 ， 葱切葱花待用 。
2、锅内加适量油 ， 烧热后倒入姜片 ， 再倒入冬瓜翻炒 ， 炒半分钟后加盐、蚝油继续翻炒 。
3、炒均匀后加适量清水 ， 盖好盖子焖几分钟 ， 一直焖到冬瓜变成半透明的程度 。
【木耳|秋分后要忌口！少吃大鱼大肉，多吃这5道菜，清爽去燥，安稳过秋】4、最后倒入虾皮翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 ， 清爽解腻 ， 常吃去秋燥 ， 不上火身体好 。
四、荷兰豆炒山药
1、荷兰豆去掉老筋 ， 加水浸泡几分钟 ， 再抓洗干净 ， 控水待用 。 山药去皮洗净 ， 切成薄片待用 。 少许木耳浸泡十分钟 ， 泡好后
2、锅内加水 ， 煮开后倒入山药 ， 等再次煮开后捞出 ， 过凉待用 。
3、锅内重新加水 ， 煮开后倒入木耳 ， 煮两分钟后倒入荷兰豆 ， 煮到荷兰豆颜色变深 。
4、锅内加油 ， 烧热后放入蒜末爆锅 ， 再倒入山药、木耳翻炒 ， 炒到断生后倒入荷兰豆 。
5、快速翻炒几下 ， 加盐、鸡精翻炒均匀 。 最后倒入少许淀粉水勾薄芡 ， 这道菜就做好了 。
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