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秋分后 ， 少吃油菜生菜 ， 多吃秋季“第一瓜” ， 营养好吃 ， 对身体好
秋分是平分秋天的意思 ， 就是说秋天已经过了一半了 ， 慢慢要进入深秋了 ， 气候会变得寒冷干燥 ， 要多吃些当季的新鲜蔬菜 ， 可以增强抵抗力 ， 让我们的身体在秋天舒舒服服的 。
秋季 ， 新鲜时蔬很多 ， 比如莲藕、山药、莴笋、韭菜、油菜、生菜、空心菜等等 ， 我唯独喜欢吃瓜 。 大家都知道夏天的瓜果比较丰盛 ， 而秋天也有一些好瓜 ， 比如冬瓜、南瓜 ， 而南瓜就是秋天最该吃的“第一瓜” 。
南瓜非常便宜 ， 金灿灿的颜色 ， 味道香甜 ， 做熟后口感软糯 ， 太好吃了 。
它的营养价值非常高 ， 含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶、矿物质、氨基酸等成分 ， 有提高免疫力、促进生长发育、保护眼睛、活跃新陈代谢、帮助造血、合成维生素B12等等作用 ， 好处太多了 。
另外 ， 南瓜全身是宝 ， 南瓜籽、南瓜叶、南瓜藤都
马上就是深秋了 ， 建议大家多吃些南瓜 ， 对身体好 ， 分享几种南瓜好吃的做法 。
【蒸南瓜】
准备老南瓜、红枣、百合、冰糖、枸杞、干桂花、米酒、淀粉 。
1、买一个比较圆的南瓜 ， 从中间切开 ， 变成两个半圆形 。 取一个半圆形 ， 倒扣在盘子里 ， 用刀切成小块 ， 就是沿着圆的直径切就行了 。
2、蒸锅里加水烧开 ， 把南瓜放进蒸锅里蒸20分钟 。 干百合用清水提前浸泡1小时 ， 泡好后捞出洗干净 ， 如果有鲜百合更好 ， 掰成小片后洗净 。
3、南瓜蒸熟后取出 ， 把盘子里的汤倒进锅里 ， 加入冰糖、红枣、枸杞 ， 再倒一些米酒 ， 煮开后加入适量水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后浇在蒸熟的南瓜上即可 。
【南瓜饼】
准备南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、牛奶、豆沙馅、面包糠 。
1、南瓜去皮洗净 ， 切小块 ， 放进蒸锅里蒸10分钟 ， 蒸烂后取出 ， 加入白糖压成南瓜泥 。 倒入糯米粉、奶粉、牛奶 ， 和成一个光滑的面团 。
2、把面团分成小份 ， 搓圆后压扁 ， 包入一勺豆沙馅 ， 收口捏紧后压扁 ， 变成一个小饼 。 平底锅倒入少量油 ， 烧热后放入南瓜饼 ， 烙至两面金黄后捞出 。
3、也可以把南瓜饼放在面包糠里 ， 两面都裹上面包糠 ， 锅里多倒点油 ， 六成热时放入南瓜饼 ， 杂质颜色金黄后即可出锅 。
【南瓜发糕】
准备南瓜400克、面粉500克、白糖30克、酵母粉6克、鸡蛋2个、温水200克 。
1、南瓜去皮 ， 洗净后切薄片 ， 放进蒸锅里蒸熟 ， 倒进破壁机里 ， 打成南瓜汁 。 南瓜汁放至不烫手 ， 加入白糖、酵母粉搅拌均匀 。
2、把鸡蛋打入面粉中 ， 再倒入搅好的南瓜汁 ， 再倒入温水 ， 搅拌成细腻浓稠的面糊即可 ， 盖上盖子或保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵至2倍大小 。
3、红枣洗干净 ， 从中间切开 ， 去除枣核 ， 放在发酵好的面糊表面 。 蒸锅加水烧开 ， 把面糊放进锅里 ， 大火蒸20分钟 ， 再焖5分钟就可以
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