对茶叶β-葡萄糖苷酶的分离、纯化、测定方法、酶学特征、基因克隆及其在茶树体内的分布等研究进行了综述， 并探讨了今后的研究方向 。 【茶叶中β-葡萄糖苷酶研究进展】完成机构：四川省农业科学院茶叶研究所,四川成都610066
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