1、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许 。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示 。
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2、用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示 。
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【大龙虾三种家常做法】3、取适量的大蒜子切末待用，如下图所示 。
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4、锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精、盐调味，如下图所示 。
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5、提前将粉丝用温水泡软待用，如下图所示 。
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6、先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥，如下图所示 。
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7、待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟，如下图所示 。
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8、将西兰花、小葱、红椒切好待用，如下图所示 。
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9、把蒸好的龙虾倒入大盘中摆放、装盘点缀，如下图所示 。
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