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最近我一直喜欢去研究甜品 ， 制作出来一些比较好玩又好吃的蛋糕 ， 直到我发现了超级可爱的爆浆芝士古早蛋糕 ， 它的外形颇有一种柯基屁股的感觉 ， 怎么看都觉得超级可爱 。 不过这类蛋糕制作起来也不容易 ， 毕竟它是属于古早蛋糕 ， 如果在制作过程中出现一丁点的问题 ， 那么制作出来的蛋糕就会塌陷 。 所以不建议新手小白直接去尝试制作柯基屁股蛋糕 ， 也就是这款爆浆芝士古早蛋糕 ， 失败的可能性是很大的 。
我的闺蜜马上就要生日了 ， 我专门就制作了这款蛋糕给她 ， 她也是直呼可爱 。 如果大家有烘焙基础 ， 或者是真的很喜欢这款蛋糕的话 ， 也可以尝试去制作 ， 接下来我就把我自己总结的制作过程分享出来！首先是爆浆芝士古早蛋糕的用料 ， 分别是：五十克牛奶、五十克白砂糖、五十克玉米油、两片芝士、六十克低筋面粉、一个鸡蛋、四个蛋黄、四个蛋清 。 我们取出来准备好的模具 ， 然后再取出来干净的油纸 ， 把油纸铺在模具里面 ， 一定要将其按平 。
如果想要效果更好 ， 建议大家也可以在模具外面包上锡纸 。 取出来五十克的玉米油 ， 然后我们便可以将其倒入容器中 ， 再放入微波炉进行加热 。 取出来适量的面粉 ， 并且倒入在碗中 ， 我们把刚加热好的玉米油倒入其中 ， 再进行搅拌 。 最好是可以采用蛋抽 ， 这样会更加均匀一些 ， 面糊也会变得更为顺滑 。 取出来五十克的牛奶 ， 我们将其倒入面糊中 ， 搅拌好以后取出来四个鸡蛋 ， 将其进行蛋清和蛋黄的分离 ， 并保证有一个是全蛋液的状态 ， 且分开放置 。 在进行搅拌的时候 ， 我们可以采用蛋抽进行 。
【蛋糕|这蛋糕酷似柯基屁股！吃起来还爆浆，女孩子根本无法抗拒】并且保证是z字形 ， 这时可以发现碗中的面糊很是顺滑 。 再另外取出来一个容器 ， 我们往里面加入四个蛋清 ， 然后再滴上柠檬汁 ， 或者是白醋也可以 ， 这样可以去除一定腥味 。 如果大家不想要手动打发 ， 可以直接选择打蛋器 ， 并且选择高速打发 ， 很快就能够看到蛋清发白 。 取出来提前准备好的白砂糖 ， 且采用三次加入的方法 ， 等到白砂糖完全加入以后 ， 我们便可以把打蛋器设置为低速打发 ， 最后会有湿性发泡 。 等到蛋糊中出现小弯钩 ， 那么打发就可以结束了 。
我们把蛋黄糊和蛋白糊放在一起 ， 采用工具将其混合 ， 可以直接把蛋白糊加入蛋黄糊中 ， 一定要翻拌均匀 ， 不要采用打圈的手法 。 取出来一开始就铺好的模具 ， 我们把蛋糕糊倒入其中 ， 然后不要忘记放上芝士片 。 一般来讲 ， 还会有一些剩下的蛋糕糊 ， 我们可以倒在芝士片上面 ， 然后轻轻震几下模具 ， 不然蛋糕糊里面很容易就会有气泡 。 接下来预热烤箱 ， 我们把烤箱的温度设置为一百五十度 ， 等到预热好了以后 ， 便可以把模具放入烤箱中层 ， 差不多等待一个小时就可以了 。
等到一个小时过去 ， 我们就可以把模具取出来 ， 不要等太长时间 ， 而是立即就要脱模 ， 并且把油纸给撕掉 。 取出来大一点的刀 ， 我们直接用刀砍在上面 ， 可以明显看到爆浆 ， 关键是蛋糕颜色也超级好看！如果你们在制作这款蛋糕的时候 ， 家里面没有玉米油 ， 不要随便用其他的油进行代替 ， 而是选择无味的植物油 ， 这是最为重要的！超级可爱的柯基屁股蛋糕 ， 吃起来还直接爆浆 ， 喜欢吃甜品的女孩子可不要就这样错过啊！
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