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【莴笋|1块5一斤，经常被扔掉】
补充叶酸不一定非得吃药 ， 我们身边很多食物都有补充叶酸的作用 ， 例如莴笋叶 ， 没错 ， 就是很多人做饭时喜欢扔掉的莴笋叶 ， 它被称为“天然叶酸” ， 而且经济实惠 ， 建议入秋后 ， 中老年人要多吃 ， 养胃增免疫！
莴笋叶中的维生素含量比莴笋还要高 ， 其中B族维生素、维生素C、胡萝卜素等营养素 ， 远高于莴笋 ， 而且抗氧化功效更优 ， 除此之外 ， 莴笋叶中还含有丰富的钙、钾、碘等元素 ， 营养比莴笋更加全面 。
莴笋叶的吃法也很多 ， 无论是凉拌、烧、炒、烩 ， 还是加工腌制成酱菜、泡菜 ， 都非常美味 ， 那么 ， 今天给大家分享一个我家常吃的做法 ， 美味又营养 。
推荐食谱：莴笋叶蒸饼
做法步骤：
1.主要食材：莴笋叶、面粉、食用碱、食盐
2.新鲜莴笋叶洗净后 ， 先用刀切成细条 ， 再换个方向切几刀 ， 将莴笋叶切细碎一些 ， 这样可以防止吃的时候塞牙 。
3.切好放入碗中 ， 再加一勺食盐 ， 少许食用碱 ， 搅拌均匀后 ， 又加两勺面粉 ， 再次搅拌均匀 ， 然后直接上手抓拌按压 ， 就像和面团一样 ， 直到变成这样的粘稠状即可 。
4.接着将面糊放入蒸锅中 ， 平铺均匀 ， 水开上汽蒸15分钟左右 。
5.大蒜切蒜末装入碗中 ， 干辣椒剪成圈 ， 再放一勺白芝麻 ， 泼热油激发出香味 ， 再放入适量生抽、陈醋、食盐、鸡精 ， 搅拌均匀备用 。
6.这边的莴笋也蒸好了 ， 取出放凉至不烫手 ， 用刀切成自己喜欢的形状 ， 我切的是菱形块 ， 这样一块莴笋叶就做好了 。
7.最后整齐摆入盘中 ， 淋入调好的料汁 ， 就可以享用了 。
小贴士：用这个方法 ， 还可以做各种各样的蔬菜蒸饼 ， 只要将莴笋叶替换成自己喜欢的蔬菜即可 。
结语：以上就是华姐今天给大家分享的莴笋叶好吃的做法 ， 如果大家还有什么更好的做法或建议 ， 欢迎给华姐私信留言
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