因“老干妈”的口感非常独特 ， 很快就火遍了贵州 ， 紧接着又出售全国各地 ， 一时间老干妈成了畅销产品 。
可新的问题又出现了 ， 因陶华碧不懂得商标保护 ， 结果四川、湖南不少厂商纷纷造假 ， 这严重影响老干妈的形象 。
在当地领导建议下 ， 陶华碧正式注册老干妈商标 ， 并以自己头像为商标 。 紧接着 ， 她又专门前往各地打假 ， 从而确立了自己的辣椒酱霸主地位 。
此后20年里 ， 靠着独特的配方 ， 老干妈年收入持续走高 ， 2016年时销售额多达45.59亿元 ， 成为名副其实的辣椒龙头企业 。
儿子悄悄更换材料公司做大做强后 ， 陶华碧明确表示自己不会贷款、也不会融资、更不会上市 ， 脚踏实地经营企业 。 然而 ， 2014年开始 ， 快70岁的陶华碧身体不好 ， 选择了退居一线 ， 并将股份分给两个儿子 。
其中大儿子李贵山持股49% ， 为公司监事；小儿子李妙行持股51% ， 为公司实控人 ， 掌舵公司的发展 。
可没想 ， 老干妈刚退下不久 ， 两个儿子就违背了她的初心 ， 闹出不少幺蛾子 。
大儿子李贵山热衷于投资 ， 拿着从老干妈赚来的钱投资地产、酒店、金融、制药等多个领域 ， 其名下有11家企业 。
然而 ， 李贵山宾馆爱搞投资 ， 但他的眼光实在不怎么样 ， 因没有详细考察盲目投资 ， 项目多半只赔不赚 ， 甚至还闹出不少“烂尾楼” 。
如投资“云润天阳”楼盘 ， 计划15年交房 ， 结果却成了烂尾楼 ， 引来业主抱怨不已 ， 李贵山也因此多次被列为被执行人 ， 成为人人唾弃的“老赖” ， 影响了老干妈的口碑 。
小儿子虽然专注于老干妈 ， 可他为了控制成本 ， 将原本12-15元一斤的贵州辣椒换成7元一斤的河南辣椒 ， 后者辣味温和、汁水偏少 ， 吃起来口感较差 。
还有网友表示 ， 老干妈开始用味精提味 ， 且里面的豆豉含量也明显少了很多 。
昔日辣酱巨头差点凉凉因原材料缩水 ， 其口碑也直线下滑 ， 而口感的变化也直接影响了老干妈的销量 ，
不过对于业绩的下降 ， 李妙行并没有从原材料上挽救 ， 反而是注重营销 ， 推出了多种新颖的广告 ， 甚至打到了国外 。
但这对于刺激老干妈的销量微乎其微 ， 也只是减缓下滑的速度 。 2016年时老干妈营收额为45.59亿元 ， 2018年时就降至43亿元 。
食品行业想要长久发展 ， 最重要的就是品质 ， 一旦忽略了质量、改变配方 ， 那最终只能被消费者抛弃 。
而销量下滑的同时 ， 辣酱行业赛道的竞争对手也明显多了起来 ， 如“辣三娘”、“倪老腌”、“饭爷”等在市场上销量并不差 ， 海底捞、呷哺呷哺也开始了跨界 。
这些新兴品牌的崛起 ， 使得昔日辣酱巨头“老干妈”差点凉凉 。 特别是“老干妈”配方泄露后 ， 一家厂商生产和其相似口感的辣酱 ， 致使老干妈损失上千万元 。
无奈之下 ， 73岁高龄的老干妈只好再次出山 ， 她重新更改原材料 ， 换回贵州辣椒 ， 又将配方进行新的调试 ， 再注重媒体宣传 。
在她的各种积极改革手段之下 ， 2019年时老干妈业绩迎来回升 ， 营销额超50亿元 ， 2021年时增长至54亿元 ， 在经济低迷背景下 ， 这一成绩也算中规中矩了 。
如果老干妈要靠陶华碧重新出山才能起死回生 ， 维持销售额 ， 那未来又能走多远？
毕竟陶华碧年龄已大 ， 不可能永远掌权 ， 未来的老干妈还需要靠两个儿子经营 。 但大儿子李贵山近年来负面新闻不断 ， 小儿子又频频闹出笑话 ， 不知道老干妈的明天会怎么样 。
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