老干妈|老干妈20年的配方，却被儿子暗地更换材料，昔日辣酱巨头差点凉凉辣椒酱|李贵山|贵州

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“从大字不识几个的农村妇女，到42岁时摆摊创业，再到晚年身价多达90亿元，陶华碧的人生充满了传奇。可她辛苦创立的企业，却因两个儿子差点搞得凉凉。 ”

文/话谈财料
老干妈自创立20多年来，备受消费者的喜爱，不仅囊获了中国广大学生群体和上班族的芳心，在国外也卖出了名气。

然而，很少有人知道， 2019年的老干妈遭受了各种危机，先是上一年企业营收下滑，被广大网友质疑改了配方；紧接着老干妈20年来的配方泄露，使得老干妈损失了1000余万元；结果老干妈厂区又意外失火，失火区域产能达总产能的1/3 。

在这一多事之秋，老干妈创始人陶华碧被迫重新出山，那么，她的身上到底有哪些传奇色彩？企业又经历了哪些挫折呢？
凭一配方20年行业翘楚陶华碧是贵州人， 1947年出生于偏僻乡村，因家庭贫困，她没读过一天书，只会简单写自己的名字。

在那个困难年间，陶华碧为了让饭菜更有食欲，每每都会从自家菜园地里采摘辣椒，再制作成辣椒酱。她制作的辣椒酱看似简单，但亲邻朋友都爱吃，也会特别让她帮忙制作。
20岁时，陶华碧经媒婆介绍和地质普查员结婚，婚后两人生活依旧贫困，尤其是生了两个儿子后，家庭负担更重。
可没曾想，几年后丈夫身患大病，每个月的薪水多半用于买药。为了能养活一家人，陶华碧只好无奈摆摊做生意。
每天天黑磨豆腐，第二天一大早再去集市上出售。不过每次她挑着担子上公交车时，售票员都会特别嫌弃。
性格要强的老干妈只好又前往广州打工，每个月赚取的钱再往家里邮寄。
1989年，陶华碧丈夫离世，她只好扛起全部重任，和两个孩子相依为命。为了多赚点钱，她在贵阳龙洞堡开起了一个小吃店，主营业务是卖冷面和凉粉。

尽管房屋不足十平方米，但因刚好在学校附近，且她家价格实惠，吸引了不少学生的光顾。
生意好了点后，陶华碧又卖起了米豆腐，配上自制的辣椒酱，吃起来口感很是不错，过路的司机非常喜欢。
时间长了，陶华碧发现自家的辣椒酱吃完了，豆腐还有很多，这辣椒酱这么受欢迎吗？她这才意识到辣椒酱是一个很好的营销产品，后经顾客劝说，她决定成立一家工厂。

1996年8月，陶华碧的辣椒加工厂开业。那时候生产线还没有机械化，一切手工制作。但切辣椒、捣辣椒太辣眼，工人们不愿意干。
陶华碧只好将这两道工序留给自己，久而久之，其他员工也被感染，不再抱怨，也主动加入进来，就这样工厂产量得以保障。