文章插图
卤汤苦了可以试着倒出少许卤汤，加入清水，放入少量白醋或白糖 。
卤汤变苦的原因：
1、糖色老了以后颜色会发黑，卤汤也会发苦 。
2、香料过多或者量大也会导致卤汤发苦 。
3、第一次料包在卤水中煮的时间太长，或者本身料包应该煮10斤的食物，只卤了5斤，这样香料味比较集中，卤汤也就会发苦 。
避免卤汤发苦的方法：
1、炒糖色的时候一定要小火，炒至枣红色或深红色就可以了 。
2、香料用之前在温水中浸泡一会 。
【卤汤苦了怎么办小窍门】3、掌握好香料的量，药味重发苦的豆蔻、木香、砂仁、甘草、丁香适当减少用量 。
推荐阅读
- 电视剧宸汐缘元瞳黑化了吗
- 高压锅煮过碱水变黑了怎么办
- 封神演义为什么停播了
- 我下了阿凡达，可是我的keygen.exe用不了哦，你可以帮我算一下吗？ CA3418C2CB88AA162F6325B9457E5727在线
- 辽宁阜新地震了吗
- 杨桃为什么眼睛瞎了
- 林大为和王胜男离婚了吗
- 什么水果吃了不胖
- 怀孕了能用春雨面膜吗
- 好记星n707平板电脑开机密码忘记了怎么办？