冷藏 。
温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，不同品种要求的贮藏温度不同 。一般贮藏保鲜适宜温度为-1～2℃ 。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害 。梨的冰点在-1.8～3℃，如低于冰点温度梨果就要发生冷害 。以一般贮藏保鲜温度不低于0℃，但也不能高于5℃，如果长期超过5℃以上会加速果实衰老和增加腐烂率 。对于南果梨来说，冰箱中3到4摄氏度的温度适合保存它，这样可以减慢果实的呼吸，有利于保持新鲜状态 。
湿度也是贮藏南果梨的重要条件之一 。南果梨采收后，通过果皮气孔蒸发水分，如失水过多，果皮铍缩，不但会影响外观，也影响南果梨的品质 。因此，南果梨在贮藏过程中要求适宜的空气湿度 。一般应保持相对湿度90%～95%，冷库应保持85%～95% 。
【南果梨放冰箱是冷冻还是冷藏保存】除了用冷藏的方式保存南果梨，据小编了解，很多当地人的做法是将南国梨藏于地窖内，由于地窖内的温度和适度都更适合保存南果梨，有的竟能保存到第二年的开春 。能被评为“梨中皇后”，南果梨肯定有其独特之处 。而一般的消费者都会大量购买储存着，可以美美地享受一周左右 。对于普通人来说，最好的储存方法就是冷藏，简单方便 。
南果梨一次最多吃几个
南果梨美味可口、色泽可人的南果梨却不是人人都能多吃的，即便是真的喜欢它的美味，每次也最多只能吃4个，以免给胃肠带来不适感 。
南果梨主产地为辽宁省的鞍山，以色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁而深受人们喜爱，素有“梨中之王”的美称 。每年的9月初，南果梨就会上市，外形美观，香溢满口 。
不过这南果梨虽好，却也有它的缺点，因为性偏寒凉，所以对于有些人来说就要浅尝辄止了，尤其是一些有胃痉挛、胃胀气、消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡的人，每次吃南果梨都要注意量 。应该控制在2个左右，时间在饭后半个小时左右 。而对于胃肠没有疾病的人来说，吃梨的时间也应在饭后半个小时，量控制在每次4个为最佳，因为在夏秋交叉季节，人体内还是属阴、外属阳，若性寒凉的食物吃多了，就会给脾胃造成潜在的伤害 。所以，吃南果梨吃多少，要看自己的身体 。
