1、松籽:含有丰富的维生素A和E , 以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸 , 还含有其它植物所没有的皮诺敛酸 。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效 。还具有防癌、抗癌之作用 。松子仁含有74%的脂肪油 , 主要是油酸脂 , 有润肺止咳、通便之效 。
2、核桃:核桃含有丰富的磷脂 , 它能补脑、健脑 , 促进大脑皮质的发育 。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶所含的营养价值 , 其中大约有60%为钠蛋白 , 还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等 。
3、瓜籽:常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子 , 多吃南瓜籽可以防治肾结石病 , 西瓜籽中医认为性味甘寒 , 具有利肺、润肠、止血、健胃等功效 , 葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。
4、榛子:含有不饱和脂肪酸 , 并富含磷、铁、钾等矿物质 , 以及维生素A、B1、B2、烟酸 , 经常吃可以明目、健脑 。有坚果之王”的称呼 。能补脾益气 , 涩肠止泻 。
5、花生:蛋白质含量高达30%左右 , 其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美 , 而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效 。
6、板栗:不仅含有大量淀粉 , 而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 , 是一种价廉物美、富有营养的滋补品 。是有壳类果实中脂肪含量最低的 。板栗各部分均可入药 , 板栗能健脾益气、消除湿热 。
7、腰果:腰果营养丰富 , 含蛋白质达21% , 含油率达40% , 各种维生素含量也都很高 。具有补充体力和消除疲劳的良好功效 , 还能使干燥的皮肤得到改善 。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等 。摄入量5~8粒 。
8、南瓜子:含有氨基酸、脂肪油、蛋白质和维生素A、B、B2 , 又含有胡萝卜素 , 有驱蛔虫、抗血吸虫的作用 , 还可防止营养不良、百日咳等 。有良好的驱虫作用 。可用于绦虫、蛔虫等 。若与驱虫药配伍 , 驱除绦虫的效果更好 。
9、开心果:果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙 , 同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等 。由于开心果中含有丰富的油脂 , 因此有润肠通便的作用 , 有助于机体排毒 。开心果又是滋补食药 , 它味甘无毒 , 温肾暖脾 , 被益虚损 , 调中顺气 , 能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症 。
孕妇吃坚果的好处
1、清除自由基:自由基非常活泼 , 会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应 , 从而产生毒性和损坏作用 。研究表明 , 一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力 , 其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
【怀孕吃什么坚果比较好】2、降低妇女发生2型糖尿病的危险:美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查 , 结果显示多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险 , 他们认为坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物 , 这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡 。
3、降低心脏性猝死率:由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用 , 因而在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后 , 吃坚果与降低心源性猝死明显相关 。与很少或从不吃坚果的人相比 , 每周吃2次或2次以上坚果者 , 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
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