1.低糖水果
想要减肥，晚上就要选择含糖量较少的水果，菠萝、哈密瓜、木瓜、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族晚上应避免摄取太多这类水果，而苹果、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是晚上搭配水果餐时的较佳选择 。
2.酸性水果
晚上吃水果以偏酸性的为主，如黄瓜、西红柿、柚子、桃子、苹果、梨、橘子、橙子、猕猴桃、菠萝、木瓜、柠檬、草莓、杨梅、番石榴等偏酸性水果，晚上太甜的、热量高的水果不能吃，如西瓜、香蕉、葡萄、芒果、荔枝、香瓜、哈密瓜、樱桃(可少吃)、榴莲、菠萝蜜、山竹等 。
3.时令水果
晚上吃水果要选择新鲜当季节水果，不要吃加工过的水果，因为加工食品过程会让维他命C大量流失，纤维质减少，降低减肥功效，加上罐头水果多数用糖水浸着，卡路里会相对提高 。
4.根据体质选择
在选择水果时，要考虑自身的体质，体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果，体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等 。
二、吃水果注意事项
【晚上减肥吃什么水果】1.吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
2.水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值 。
3.生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃 。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。
4.忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘 。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时 。
5.吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿 。
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