文章插图
【葡萄酒的做法 自酿】
1、准备食材：葡萄、酵母粉、白糖 。
2、葡萄洗净后装入容器内，再将葡萄全部揉破，葡萄籽不要压碎 。
3、往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀，再静置12小时让其发酵 。
4、每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒液内适当搅动，坚持一周时间，同时要保证温度不超过30摄氏度 。
5、酒液发酵至无明显气泡后，将纱布垫在碗中，倒入葡萄酒过滤，过滤好的酒液用瓶子装好，盖上瓶盖不完全拧紧 。
6、最后存放在避光、低温处1～2周左右，瓶底出现酒泥沉淀后，将上层清液倒出，葡萄酒就做好了 。
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