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百色是有着历史文化纪念意义的城市 ， 这座城市在战国时期就有相关文献记载 。 在秦朝时这里建立了第一座郡城 。 这里有着三万六千三百多平方公里的地域 ， 地形以盆地为主 ， 气候温暖湿润 ， 日照时间长 ， 较为适合植物生长 。 是一座十分适合居住的城市 ， 这里水资源丰富 ， 有多条河流经过这座城市 。 这里植物资源有两千七百多种 ， 其中更有珍贵的树植 。 野生动物资源也有一百多种 ， 更有着丰富的矿产资源 。 这样一座城市又有着怎样的美食呢接下来小编简单介绍一下 。
炒粉虫：
这道美食属于当地的特色传统美食 。 听名字大家可不要以为是用虫子做成的 ， 这道美食其实是用米浆制成小虫大小的条状 ， 然后和配菜一起爆炒而制成 。 据说这道美食在清朝时期就已经有了 ， 是逢年过节必吃的美食 。 小编当时在女朋友不了解这道美食的原材料时 ， 当着它的面开始吃 ， 她当时的眼神极为的嫌弃 ， 最后在我倾力解释下这才相信这不是虫子 ， 反而又点了一份这才心满意足的拍屁股离开 。 这道美食味道有点酸笋的那种臭味 ， 口感较为劲道 。 会让人越吃越上瘾的感觉 。
羊瘪汤：
这道美食属于当地特色中的特色了 ， 这是一种很特殊的美食 ， 为什么说它特殊呢 ， 因为虽然被称为美食 ， 但大部分人都不敢去享受它 。 这道美食看起来卖相也不怎么好 ， 看起来就像是一坨绿藻浮在表面 ， 味道是带着青草的那种清香和阵阵的鲜味 。 这道美食就是采用羊肠包括羊肠里已经开始消化的草料制成的 。 当地人吃的津津有味还健康的这道美食 ， 对外地大部分人来说 ， 都是一道难以克服的关卡 。 因为羊吃的是各种草 ， 其中还有一些草药 ， 所以这道美食还有一定的药膳作用 。
猪血肠：
这道美食也是百色独有的特色美食 ， 材料主要是蛋清、猪血、米饭等等 ， 米饭蒸熟之后跟猪血和蛋清磨成浆状 ， 再加入调味品搅拌均匀 ， 灌进大肠里一节一节的扎口 ， 然后上锅蒸熟 ， 吃的时候切片 ， 蒸、煎、炸、焖都可以 ， 香糯软滑 ， 浓香四溢 。 而且还有补气血的作用是 ， 是一道美味且滋补的美食 。 这道美食相较于羊瘪汤来说已经很容易让人接受了 ， 现在全国各地也开始陆续出现了卖猪血肠的小吃店 。 小伙伴们愿意去尝试一番吗 ， 还是值得推荐的 。
【民俗|独特的民俗，独特的山水，独特的美食】百色当地的美食都带有一定意义上的传统习俗和饮食习惯 。 虽然有一些是让人看起来不那么容易接受的 ， 但是不妨碍它的美味和独一无二的地位 。 这里除了美食 ， 风景也是不错 ， 还有充满纪念意义的主题公园 ， 和红色文化的纪念馆 ， 都是让人心生神往和敬佩的地方 。 期间看到有位年纪很大的老爷爷在纪念碑的下边站了很长时间 ， 可能是在怀念当初并肩作战的队友或是一去不回的家人吧 。
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