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有没有发现 ， 我们身边泰国料理的存在感越来越强了？
事实上 ， 比起温和的日本料理 ， 泰国料理的风味更加强烈 ， 且带着浓郁的地域特色 。
【海天酱油|泰国料理的前世今生：揭开泰国美食的美味历史！】
那么 ， 泰国料理是怎么形成的？它背后又有着怎样的历史呢？
今天我们就好好聊聊泰国料理的前世今生吧！
现代泰国菜的形成离不开中国 。 在几个世纪前 ， 来自中国南方的傣族移民到达泰国 ， 他们形成了多个定居点 ， 并带来了语言 。
傣族人除了带来专业的水稻农业技术外 ， 还带来了新的烹饪技术 ， 自此 ， 发酵豆瓣酱、豆腐和酱油在泰国普及开来 。 另外 ， 泰国还出现了各种炒菜和油炸食物 。
很多著名的现代泰国菜都受到中国影响 ， 比如粿条、猪脚饭、蒸包和汤粉等等 。
在那之后 ， 佛教僧侣们带来了印度风味 ， 南部穆斯林国家影响了泰国南部的烹饪 。
时间再往后 ， 随着葡萄牙传教士和荷兰商人的到来 ， 泰国料理又受到了欧洲美食的影响 。
16世纪 ， 葡萄牙传教士把辣椒引入了泰国 ， 从此泰国菜也变得越来越辣 ， 经典的食物有冬阴功和木瓜沙拉等 。
在此期间 ， 泰国料理甚至受到了一些日本料理的影响 。
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