可以说用鸡肉做的美食是我们在日常生活中，最受欢迎的一种食材，像鸡汤、炸鸡、炖鸡等等想想都会流口水 。
很多时间买回来的鸡肉都会放冰箱冷冻或者冷藏，下面我就来聊聊这鸡肉在冷藏、冷冻和解冻方面的问题吧 。
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鸡块怎么快速解冻？
1、把鸡块从冷冻室转移到冷藏室进行解冻，因为冷藏室的温度要比冷冻室高很多，这样即能解冻又能保鲜不变质 。
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2、可以把冷冻的鸡块切成小块，让鸡块有更大的接触面积，从而加速解冻，切好后可以直接放在室内常温下或者冰箱冷藏解冻 。
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3、把要解冻的鸡块放桌面上，然后扣上一个铝盘，铝制品具有超强的导热性，铝盆会把吸收外界的热量传到鸡块上进而达到解冻的效果 。
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鸡翅解冻之后可以再次放回冰箱冷冻吗？
如果是冬天问题不大，如果是夏天那就不好，鸡肉是一种比较容易变质的食材，一般鸡肉在15度以上的温度就容易变质，所以买回来的鸡肉不马上吃的话，最好马上放进冰箱保存 。
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鸡肉在冰箱内可以保存多久的时间？
放冰箱冷藏一般可以保持3天左右不变质 。
放冰箱冷冻一般可以3-6个月不变质 。
存放的时间越久，其口感和新鲜度就丧失越严重，所以不建议食物放冰箱太久 。
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杀好的鸡要如何保存？
1、冷藏保存
如果3天内就会食用的话，就可以放冰箱冷藏，把冷藏室的温度调到零下3度即可 。
2、冷冻保存
将处理好的鸡用密封袋装好放进冰箱的冷冻室，在低温的状态下最少可以保存3个月不变质 。
3、真空保存
将处理好的鸡用真空机进行真空打包，让鸡肉完全和空气隔绝，可放置在阴凉避光的地方进行短期保存，或者放冰箱长期保存 。
4、腌制保存
将处理干净的鸡用盐涂抹鸡肉，然后挂到阴凉避光通风处进行风干，这种最传统的储存方法也可以达到长时间保存的目的 。
5、其它
不管用什么方法来保存，都必须要把内脏和羽毛处理清洗干净，要不很容易造成变质 。还有保存的时候最好整只保存，这样更不容易造成营养流失 。
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结语：
很多朋友为了图快，直接用热水浸泡或者用冷水浸泡解冻，这样的方法都是不可取的，这样的方法容易滋生细菌，造成营养流失还会影响其口感 。
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