辛吉飞|“0添加”走红简史：除了辛吉飞，调味品业还有一家“元气森林”( 二 ) 酱油|抖音|防腐剂

在淘宝近期直播中，海天主播的话术也不断地针对舆论对配料表的关心，强调0添加系列是不含防腐剂、不含香精的。直播间销量最好的产品，也都是0添加系列套装。

或由于其抖音被迫停播，剁主只能查看到过去的销量数据。在海天抖音店铺销量前5名中，有4款是0添加系列，包括0金标生抽1.28L*2、全0调味大套组、有机全家福组合和0添加调味套餐——当然，这也很可能是因为，海天其他的货品也没怎么上架抖音。

在天猫“海天官方旗舰店”的店铺自播中，前五名的调味料商品除了鲜辣酸汤烹饪底料这个“引流品”之外，其他货品都是0添加酱料；

如果按销量排名，天猫旗舰店前5名都没有0添加产品，但如果按照综合排名，那么前五名中1、2、4位都是0添加。
根据天猫客服的回答，综合排名是根据一段时间内的评价、商品质量、购买人数等综合排名，人气和搜索量不作为参考。也就是说，近期天猫下单购买0添加蚝油的消费者激增。
在京东平台， 0添加系列表现会比天猫店铺要好， “推荐”排名中， 1、5名分别是0金标生抽500ml和1.28L*2 。
但值得注意的是，无论0添加排名如何，海天普通产品——“上等蚝油”的销售在天猫、京东、抖音3个平台，都能排进前五。
这款当之无愧的王牌产品，似乎并没有受到“科技与狠活”太多影响。
此外，在附近的大型商超外卖平台销量中，也是普通款的调味产品销售情况更好。

千禾力推“0添加” ， “海克斯科技”或改变行业格局说起调味品的“0添加”概念，那就不得不提“调味品业的元气森林”——千禾味业。
可口可乐旗下的健怡可乐、农夫山泉“十大难喝饮料”之一的东方树叶系列、三得利乌龙茶……这些饮料都是0糖0卡的鼻祖了，但在元气森林之前，这些饮料在中国并不算热门。

直到元气森林将“0糖0脂0卡”作为营销概念，让真正的大众把0糖饮料变成日常选择。
千禾味业也一样。
其实，海天味业在2015年就推出了0添加酱油；1917年到现在的日本万字牌酱油一直也是0添加。准确的说， 0添加这一概念在酱油领域并不是什么新鲜事儿。

直到2018年，千禾转变策略，创新0添加调味品系列，打出了“酿造酱油0添加”的概念。新瓶装旧酒的概念提取，实际上为消费者创造了一个新的认知，并以较高的定价补足国产酱油中高端市场的空缺。
【辛吉飞|“0添加”走红简史：除了辛吉飞，调味品业还有一家“元气森林”】千禾的产品系列随着企业的成长逐年增加，不过主打的还是“0添加酱油”、“头道原香”和“千禾有机”三个酱油系列，此外还有少数有添加的副产品。
在京东的6月、8月调味品销量排行榜中，海天都稳居第一，千禾在前五名中徘徊。
价格方面，千禾与海天基本持平。以1.28L的0添加酱油为例，千禾180天为21元左右，海天则是19.9元。不过千禾还有高端系列酱油，比如516ml的特技生抽售价298元，跟海天“平价全家桶”差不多。

看起来在线上渠道，千禾和海天在0添加系列上是有点故事在，毕竟类似容量、产品特性和价格的产品分别在两家产品中都出现，很显然是“竞争——和谐”的结果。
经过剁主多番搜索，发现在2021年双方有过一番“血拼” 。海天用每3.9元/100ml的0添加酱油对阵千禾4.38元/100ml的0添加酱油，而千禾则在“打包价”性价比上又优于海天，双方在小数点后两位的你来我往，着实是火花四射。

辛吉飞|“0添加”走红简史：除了辛吉飞，调味品业还有一家“元气森林”( 二 )

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