日常生活中 ， 我们见到的葡萄酒绝大多数都是由锡帽加橡木塞或者螺旋盖封瓶的 。除了这两者 ， 还有一些葡萄酒是蜡封的 。
那么 ， 为什么会有蜡封葡萄酒？蜡封葡萄酒是不是代表着高品质？手头上刚好有一瓶蜡封葡萄酒 ， 我要如何开瓶呢？
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什么是蜡封葡萄酒？
滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式 。在装瓶技术不发达的年代 ， 没有热缩帽和锡帽 ， 酒庄在用橡木塞封瓶后 ， 会在瓶口打上一层蜡密封 ， 避免空气进入酒瓶 ， 造成葡萄酒氧化 。
由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成 ， 比较耗费时间和成本 ， 因此用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒 。如今 ， 随着科技的进步 ， 葡萄酒的密封大多使用锡帽加橡木塞或者螺旋盖 。
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为什么会有蜡封葡萄酒？
- 密封酒瓶 ， 避免氧化
- 致敬传统 ， 彰显个性
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