文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
想了几天牛肉酱 ， 今天终于让我吃到了嘴～
早上早早爬起准备食材 ， 熬制这一锅香香辣辣的牛肉酱 ， 整个屋子都飘着香气 ， 一粒粒牛肉丁在锅里滚动 ， 让我这吃货不禁口水直流
自己做的安全卫生 ， 没有任何添加剂 ， 材料也是十分足 。
看着颜色就知道 ， 绝对是没有菜也能让人吃掉两碗饭的实力美食～
快说 ， 你有木有流口水呢～
楼下接教程 ， 喜欢亲往下看哈
准备:牛外脊约200克、辣椒面约50克、郫县豆瓣酱约20-30克、去皮花生仁约50克、黄豆酱甜面酱5-10克、葱花10克 ， 姜末10克、八角一个、麻椒20粒左右、白芝麻适量、白糖1-2勺、盐适量～
花生仁如果是生的 ， 要热锅凉油将其炒熟后备用～
将牛肉清洗干净 ， 吸干表面水份 ， 将其切成小肉粒～
放入1勺料酒抓匀静止10-15分钟～
锅留底油 ， 放入牛肉丁煸炒 ， 至无水份后关火盛出备用～
起锅留油 ， 油量可以多一些 ， 超过辣椒面的量就好 。 将八角和麻椒放入炸出香味儿 ， 接着关火将麻椒和八角捞出不要～
待油温降至约5成热 ， 将辣椒面放入 ， 开小火搅匀～
接着放入葱花～
姜末小火搅拌熬煮～
接着放入豆瓣酱和甜面酱～
放入牛肉丁继续搅匀熬煮～
放入白糖
小火熬制15-20分钟左右即可关火 ， 待凉后再将花生仁、白芝麻和盐放入拌匀即可～
【牛肉|有了这个自制酱，没有菜也能吃掉两碗饭】没有太多的调味料 ， 但味道真是超级好 ， 喜欢的亲们赶紧行动哦～
推荐阅读
- 炖牛肉|我可以说上三天三夜
- |包尔萨克这个让我发疯发胖的“金胖子”
- 牛肉|在炖煮牛肉的过程当中，这样做更加的美味
- 鸡蛋|蒲公英这个做法太好吃了，味道鲜美入味又解馋，一次蒸一锅不够吃
- 牛肉|5分钟搞定双椒牛肉做法！真的绝了
- 牛肉|岩茶圈里的“假中假”，获奖牛肉和栀子花香牛肉，藏着哪些坑？
- 柿子|3元多30个炸牛肉串，男子质疑不是牛肉做的，老板强调是牛肉风味
- 牛肉|这几道下饭小炒，隔三岔五不炫一盘子，心里慌得很！都给我去做！
- 牛肉|美食小炒菜来啦@冬季@第四季
- 牛肉|非常好吃的家常美食，一起学起来