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开封婚宴早席 ， 超大锅煮百斤米 ， 500多人同食 ， 网友：看一眼就饱了
大家都知道 ， 婚宴酒席一般都是非常豪华丰盛的 ， 正常的话是一日三餐 ， 但是结婚的酒席一般客人都只能吃一顿正餐 ， 也就是晚餐那顿 ， 那平时那些帮主人家忙的人 ， 另外的早餐和中餐是怎么解决的呢？
这些可能是我们没有帮忙的人所不知道的 ， 在农村里 ， 帮主人家忙的人 ， 在婚宴期间 ， 他们的一日三餐是在主人家吃的 ， 像早餐和中餐 ， 一般都是比较简陋的 ， 只有正餐最丰盛 。
今天带大家见识一下河南开封的农村婚礼 ， 在婚宴期间 ， 他们的“早席”吃啥？宴席大厨师陈师傅在凌晨4点钟就要早起开始忙碌了 ， 生活做饭 ， 在农村里 ， 村里人可不少 ， 他们做饭很多家都会有一个大灶台 ， 如果哪一家举办喜宴时 ， 就会临时搭建一个灶台 。
一个锅一边烧水 ， 另一个锅烧油 ， 一桶五升的油下锅 ， 然后开始放入猪肉、白萝卜、胡萝卜、海带、豆芽、猪肉、调料、猪血等 ， 翻炒好之后 ， 另一个大灶台的水也烧开了 ， 接着捞入大灶中 。
在大灶里煮一会儿就可以下米了 ， 一根大勺来回搅动大灶 ， 直接现场拆开一带百来斤的大米 ， 往锅里下 ， 一切都准备就绪之后 ， 先是文火焖上3个小时 。
这时差不多也天亮了 ， 帮忙的其他人 ， 祝贺的村民 ， 开始陆陆续续来到举办喜宴的主人家 ， 正好一人可以吃上一碗香喷喷、热腾腾的米饭 。
像这样的一大锅米饭 ， 足够五百人的量 ， 差不多这样一锅解决了全村人的早餐 ， 不得不承认 ， 大席的掌厨是真厉害 ， 因为几百人的大锅饭其火候、调料是很难把握的 。
一锅米饭煮好之后 ， 帮忙的人围着大锅 ， 给到的客人盛饭 ， 你别看就是一大锅米饭 ， 但是它里面的配料很多 ， 所以 ， 这样看来也省了不少事 。
只不过 ， 开锅的瞬间光看品相不是特别好 ， 甚至有的没吃过的人看来会觉得有些下不了口 ， 但是味道还是很不错的 。
但这也是没办法的事 ， 毕竟几百人的大锅饭 ， 还是很难权衡的 ， 味道不错就可以了 ， 早饭一切从简其实挺好的 ， 其实这样的早席在我国其它地方的一些农村是比较常见的 ， 只是吃的东西不一样而已 ， 比如有的地方是烩菜 ， 或是面条 ， 这些都是比较简单的做法 。
早席一切从简 ， 到了正餐的时候 ， 自然是不含糊的 ， 在正餐时 ， 基本都是16道菜 ， 8个凉的 ， 8个热的 ， 并且每一道都色香味俱全 。
【开封|开封婚宴早席，超大锅煮百斤米，五百多人同食，网友：看一眼就饱】其实 ， 除了美味的菜肴之外 ， 开封在喜酒的选择上也是颇为讲究的 ， 毕竟河南就是美酒之乡 ， 这里不光盛产美酒 ， 酒文化与酒历史也是很久远的 ， 并且当地人喝酒也很厉害 ， 所以 ， 在宴席用酒上 ， 他们都会选用上乘的纯粮好酒来招待客人 。
像下面这2款酒 ， 就是他们常用来招待客人的喜酒 。
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