【腊肠炒油菜的做法 腊肠炒油菜怎么做】1、主料：油菜250克，辅料:腊肠 50克 。调料：猪油（炼制）20克，大葱2克，姜2克 ，料酒6克，盐4克，味精3克，植物油30克 。
2、将葱、姜洗净切成末待用；将油菜（宜选用鲜嫩的）去根、去叶，留菜帮，洗净后，用刀抹成约3厘米长的斜片；腊肠(蒸熟晾凉后)用刀切斜片备用 。
3、旺火坐勺加入净油烧热，三四成热时放入油菜过油半分钟即倒入漏勺控净油 。
4、原勺坐旺火上，放猪油烧热，然后放入腊肠和葱末、姜末煸炒几下，再放油菜，烹料酒，放盐、味精和少许高汤，颠翻煸炒几下，即可出勺装盘 。
推荐阅读
- 洋芋片怎么炒好吃 洋芋片怎么炒
- 大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩 大鱿鱼须如何炒好吃又嫩
- 汉中油菜花节是几月份 2021年汉中油菜花节介绍
- 苦苣能炒着吃吗 苦苣可以炒着吃吗
- 蒜蓉瘦肉炒奶白菜怎么做 怎么做蒜蓉瘦肉炒奶白菜
- 干猪肚菌做法 干猪肚菇炒肉怎么做
- 素炒蘑菇的做法 素炒秀珍菇的家常做法分享
- 新鲜春笋怎么炒好吃 新鲜春笋如何炒好吃
- 炒萝卜干保存方法 炒萝卜干如何保存
- 油菜的生长环境特点