1、撕掉鸡腿上的皮 ， 把肉切成适当的块 ， 放入一小勺糖 ， 放入一小勺盐 ， 拌匀备用；把橙子剥好 ， 橙皮和肉都是好东西；
2、取一小奶锅 ， 加入橙子皮 ， 加入小半碗水 ， 加一点糖 ， 煮沸片刻 ， 离火倒入碗中备用；
3、在煮橙皮汁的时候 ， 你可以同时用另一个锅 ， 把鸡肉热灼一下 ， 一来去腥 ， 二来断生 。别忘了把橙子肉断开；
【橙子鸡做法图解 一道美味佳肴】4、上炒锅 ， 大火 ， 一炒勺色拉油 ， 油热 ， 放入鸡 ， 翻炒 ， 然后放入洋葱 ， 放入橙皮汁 ， 加少许糖 ， 少许盐 ， 勾芡 ， 淋一小茶勺色拉油 ， 离火 ， 最后放入橙肉 ， 拌匀 ， 装盘 ， 菜成 。
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