6、熬好的猪油颜色雪白 , 闻起来特别香 , 没有一点异味 , 炒菜特别香 , 不发黄也不腥气 。
【技巧总结】
1、猪板油要焯水 , 能去除血水和杂质 。
2、猪板油要加水 , 用小火熬 , 受热均匀 , 猪油不发黄、没苦味 。
3、加葱姜、香料
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