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朋友们 ， 是否经常一个人吃饭？而且还不知吃什么？
叫外卖吃快餐信不过 ， “科技与狠活”确实让我们捏了一把汗 。 然而一个人做饭确实又没什么动力 ， 那煮面是最适合不过了 。
【鸡蛋面|一人食，鸡蛋面，汤色浓白，葱香味十足】一碗面加个鸡蛋 ， 营养又饱腹 ， 做法简单 ， 关键是自己动手吃得也放心 ， 你说比外卖强不？
食材：
面、鸡蛋、葱花
做法：
1、面在下锅前 ， 先用清水浸泡5分钟 。
2、准备一小碗调好酱汁先 ， 碗里加1勺葱花+2勺生抽+1勺陈醋（如果不喜欢可以不加陈醋）+1小勺香油+少许白糖+适量的盐、胡椒粉+少量的鸡精 ， 搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 油温5成热时打入一个鸡蛋（喜欢鸡蛋的朋友 ， 也可以煎两个哟） ， 煎至定型 ， 再翻转至另一面煎至焦黄 。
4、煎好后加入适量的开水（水要加够 ， 中途加水味道会变淡）煮开 ， 然后放入面条再次烧开 ， 滚2-3分钟 。
5、最后倒入调好的酱汁 ， 烧开即可出锅 。
加了鸡蛋的面 ， 汤色浓白 ， 葱香味十足 ， 吃完还会舔碗的那种 。
有些人喜欢煮面加火腿 ， 但是……现在的火腿一定要看配料表 ， 太多添加剂也不知是什么 ， 看得眼花缭乱 ， 如果冰箱有瘦肉的朋友 ， 建议加瘦肉或虾仁之类的新鲜肉类 。
张同学有话说：
①经过浸泡的面条 ， 熟得快 ， 弹性也较好 。
②建议鸡蛋煎半熟即可 ， 结合着面条熟透的时间 ， 才不会变老 。
③调酱汁的时候可以先不放葱花 ， 在出锅前再放入也行 。
我是张同学说美食 ， 今天的【鸡蛋面】就分享到这 ， 喜欢美食的朋友记得关注一下哟 ， 每天为你分享一道美食 ， 管好家人的胃 ， 也就把整个家管理好了 。
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