1、豆腐一块 ， 猪肉二两 ， 油适量 ， 酱油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 郫县豆瓣酱一勺 ， 糖适量 。
2、老豆腐切块焯水后捞出 。
3、热油将猪肉炒至变色 。
4、放入豆瓣酱、葱姜蒜 ， 小火炒香 。
5、倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀 。
6、倒入豆腐 ， 加入白糖大火炖 。
【怎么炖豆腐 豆腐怎么炖】7、放入青蒜、鸡精 ， 淋上淀粉、香油 ， 翻炒均匀即可 。
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