1、将香肠移入蒸锅，沸水蒸20分钟 。
2、青蒜苗去根、切成马耳朵，备用 。
【回锅香肠做法图解 制作回锅香肠的八个步骤详解】3、香肠蒸熟后，放凉，切片备用 。
4、油锅倒入少许油，下干辣椒、蒜、花椒，爆香 。
5、炒出香气后，倒入香肠片，翻炒炒匀 。
6、再倒入青蒜苗，翻炒几下 。
7、撒入少许盐，再次翻炒均匀即可 。
8、回锅肉吃腻了，来一盘回锅香肠试下吧 。
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