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一、原因论述
多春鱼存在“性逆转”现象 , 事实上“性逆转”在鱼类中很常见 , 例如黄鳝一开始都是雌性 , 产卵后全部会变成雄性 , 而多春鱼则恰恰相反 , 一开始全部是雄性 , 之后再变成雌性 , 捕捞时只需要设定好网眼的大小就能过滤掉雄鱼、只把有籽的雌鱼捞上来 。
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二、分布范围
多春鱼广泛分布于北大西洋和西太平洋沿岸 , 俄罗斯、日本、加拿大、挪威等地是多春鱼的主产地 , 我国从黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有分布 , 但因乱捕滥杀导致多春鱼的数量锐减 , 现市场上出售的多春鱼大多数是在加拿大、挪威等地捕捞的 。
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三、生活习性
多春鱼是群居性鱼类 , 平时生活在海里 , 成鱼春天溯河而上在淡水中产卵 , 卵经10~20天孵化成仔鱼 , 仔鱼顺流而下到大海中生长 , 杂食性 , 幼鱼主要以轮虫、挠足类等为食 , 成鱼主要以小鱼、甲壳动物等为食 , 在丰产年份成鱼还会大量吞食自己的幼鱼 。
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四、食用价值
【多春鱼为什么全是籽?】1、增强体质:多春鱼有增强体质的功效 , 得益于多春鱼富含蛋白质 , 蛋白质在可分解成氨基酸 , 而氨基酸又是合成抗体最基础的物质 。
2、美容养颜:多春鱼有美容养颜的功效 , 得益于多春鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性 。
3、健脑益智:多春鱼有健脑益智的功效 , 得益于多春鱼富含DHA , DHA是大脑必需的营养物质之一 , 对提高记忆力和思考能力十分重要 。
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