1、缤纷水果披萨的做法：将全部材料混合到一起 ， 揉至光滑能撑开透明薄膜状态 ， 滚圆放在室温下进行基础发酵 。
2、面团发酵至两倍大 ， 检验方法 ， 用手指撮在面团中间 ， 按压不回弹不凹陷 。
3、在面团发酵的过程中准备水果：菠萝、樱桃番茄和奇异果切小块 。
【缤纷披萨的做法 自制缤纷水果披萨】4、将发酵好的面团滚圆松弛15分钟 ， 然后把面团擀成圆形放在披萨盘上 ， 可以用手帮忙整形 ， 用叉子在披萨面团扎一下洞洞透气 ， 将披萨饼底放在室温下进行最后发酵 。
5、把发酵好的披萨饼底放在烤箱中层 ， 200度烘烤15分钟 。
6、把一半马苏里拉奶酪撒在披萨饼底 ， 铺上菠萝块、樱桃番茄和奇异果块 ， 上面再放入另一半马苏里拉奶酪 。
7、把披萨放在烤箱中层 ， 200度烘烤20分钟 。
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