文章图片
文章图片
【辣椒|古代人的饭菜真的很好吃吗？他们的餐桌上都有些什么？一起来解答疑惑吧】每次看古装片、历史剧 ， 人们不难发现 ， 他们的餐桌上都有着世界各地的美味 ， 丰盛无比 。 都说民以食为天 ， 看着他们桌上琳琅满目的美食 ， 真的让人很难不流口水 。 但是 ， 如果我们穿越到那些年代 ， 我们真的能吃到那么多美食吗？古代人到底吃什么？
其实 ， 在秦朝以前 ， 由于很多食物是纯天然的 ， 又因其制作工艺简单 ， 导致其味道真的很让人难以下咽 。 对于那个年代的人来说 ， 能够把食物做熟 ， 能够吃饱就够了 。
而到了秦朝 ， 制作食物的工艺已经比之前好了不少 ， 但是仍然不好吃 。 那个年代的人 ， 能吃的东西很少 ， 除了豆子就是粟米粥 。 而且他们的调味品也并不丰富 ， 只有葱姜之类的东西 。 但是他们又不会炒菜 ， 也不知道葱姜到底有什么意义 。
到了汉代 ， 人们就显得比较幸福 。 因为在张骞开辟丝绸之路后 ， 不仅引进了很多新的蔬果 ， 而且还有鱼类可供人们食用 。 然而毕竟引进的数量有限 ， 只有极个别贵族可以吃到 。
到了隋唐的时候 ， 贵族已经能够吃上一些普通的饭菜了 。 由于研磨技术的进步 ， 这时已经有了面条的盛行 。 人们开始吃上了烧饼 ， 但是烧饼的口味还很一般 ， 没什么调味品的加持 ， 贵族偶尔会放一些肉酱之类的东西 ， 但是平民只能放点野菜 。 但是 ， 由于李氏有胡人血统 ， 当时的奶制品还是很丰盛的 ， 基本上人们都可以吃到自己喜欢的奶制品 。
美食真正开始出现的年代 ， 其实是在宋朝 。 宋朝已经有了很多不同的调料 ， 但是唯独没有辣椒 。 但是 ， 人们改进了烹饪方法 ， 已经出现了炒菜、糕点等食物 。 加上海上贸易的兴起 ， 为了更好地赚钱 ， 人们也开始思考如何才能让自己做出来的食物更加美味了 。 如果穿越回宋代 ， 人们还是能够吃上好吃的饭菜 。 但是这个好吃也远远不够 ， 因为川菜之王“辣椒”还没有出现在大众的视野里 。
一直到了明朝 ， 人们终于能够吃上辣椒了 。 辣椒的出现 ， 为菜品增色了不少 。 饮食文化发展到清朝 ， 几乎现代能见到的很多美食都已经有了 。 清朝人对于吃来说 ， 十分讲究 。 一桌菜就有上百道 ， 奢侈无比 。 也因此 ， 现代的很多菜品其实都是在那个时候才流传下来的 。
现在大家知道了吧 ， 古代也不是真的有很多美食 ， 想吃好吃的还得追溯到最近的清朝去 。 但是 ， 想要穿越?这还是有点难度的 。
推荐阅读
- 辣椒|快看看你们家的锅！厨房里每天使用的不粘锅，真的会致癌吗？
- 辣椒|炒辣椒，记住“1拍2煸3炒”，辣椒香味足，辣味正，好吃更下饭
- 韭菜|饭店难寻的两种美食——韭菜坨和辣椒糊涂
- 蘑菇|小龙虾原产于美国和墨西哥，究竟是谁把它送上了中国人的餐桌？
- 辣椒|“90后”宝妈用辣椒玉米叶设计服装：食材装扮完还要拿去做饭！
- 辣椒|兔子肉怎么做好吃？
- 扣肉|吃在大连-瘦而不柴的芽菜扣肉轻松能下两碗饭，椒麻鸡炒肥肠都是干饭人的爱~
- 黄鳝|男人的加油站，女人的补血库！这菜一焖滑嫩鲜美！
- 甜点|五款土耳其甜品，小孩大人均喜欢，是当地人的经典美味
- 辣椒|家里有白醋的留意了，只拿来调味太可惜，教你4个妙用，实用省钱