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腊八粥的颜色是深褐色的是因为放入了大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等，其中红枣和红豆的颜色较深，熬制过后会使粥呈深褐色 。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教 。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今 。
【为什么腊八粥的颜色是深褐色的】
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