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进入十月中旬之后 ， 最近气温骤降 ， 我们感受到季节的变化 ， 最近家里人都开始增添衣物 ， 平常我们需要防寒保暖 ， 记得多吃一些应季食材 ， 多喝各种汤汤水水 。 不管是南方人还是北方人 ， 秋冬季节都有囤菜的习惯 ， 蔬菜不容易腐烂 ， 价格也更便宜一些 。 南方人的饮食很讲究 ， 不喜欢吃猪肉牛肉 ， 喜欢吃一些绿色的蔬菜 ， 比方说白菜或萝卜 ， 每次我们家都会囤积很多白菜 。 提到白菜 ， 很多人只会做醋溜白菜或腌酸菜 ， 我们家还可以用来涮火锅 ， 或者用来煮汤喝 ， 让汤汁非常酸甜美味 ， 补充各种营养 ， 健康度过秋天 。 许多人没有吃过这道番茄白菜豆腐汤 ， 一起看一下正确的做法吧 。 秋季之后 ， 宁可少吃猪肉 ， 也要多吃这菜 ， 低脂又健康 ， 好吃不怕胖 。
【灯影牛肉|秋季之后，宁可少吃猪肉，也要多吃这菜，低脂又健康，好吃不怕胖】
【番茄白菜豆腐汤的具体做法】
食材明细：选购白菜200克（或者选择生菜或娃娃菜 ， 白菜有“百菜之王”的美誉 ， 秋季正是刚刚上市的时候 ， 价格非常便宜 ， 怎么吃都不怕胖） ， 选购红番茄一个 ， 嫩豆腐250克左右 ， 半勺番茄酱 ， 几个大蒜头 ， 少许橄榄油或植物油 ， 清水两碗 ， 一丢丢白糖 ， 少许食盐 ， 生抽和蚝油各一勺 ， 白胡椒粉半勺 ， 香葱几根 ， 其他 。
具体烹饪顺序：
第一：选购好番茄 ， 白菜和嫩豆腐 ， 先把白菜切掉根部 ， 将白菜彻底洗干净 ， 叶子和根茎要分开 ， 切成若干小块 ， 沥干掉水分 。第二：将番茄的外皮洗干净 ， 切成若干小块 ， 一些小葱切成细末 ， 大蒜拍碎切成蒜末 ， 备用 。
第三：将嫩豆腐用冷水浸泡 ， 捞出切成若干小块 ， 准备豆腐块 ， 白菜和番茄块 ， 快速烹饪这道番茄白菜豆腐汤吧 。第四：将锅底调入一些油或猪油 ， 放入葱白和蒜末 ， 倒入一些白菜梗 ， 快速将其煸炒一会儿 ， 盛出 。
第五：锅底留少许油 ， 加上一些番茄块 ， 让茄汁都炒出来 ， 加上两大碗开水 ， 加上半勺番茄酱 ， 将其大火煮开 。
第六：锅中放入一些豆腐块 ， 白菜梗和叶子 ， 加上少许生抽和蚝油 ， 盖上锅盖煮一小会儿 。第七：依次加上食盐 ， 白糖和鸡精 ， 最后加上半勺胡椒粉 ， 滴入香油 ， 煮一分钟即可 ， 出锅 ， 这道番茄白菜豆腐汤就做好了 ， 汤汁酸甜可口 ， 营养又美味 。
番茄白菜豆腐汤是一款低脂又健康的汤品 ， 浓郁的茄汁 ， 白菜吃起来非常清甜 ， 豆腐十分细嫩 ， 几种食材焖一锅 ， 出锅后特别受欢迎 ， 天天吃不会腻 。
你们掌握这道番茄白菜豆腐汤的正确做法吗？（上述配图出自网络）
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