【武汉特色小吃汽水包怎么做 怎么做武汉特色小吃汽水包】
1、主料：糯米300g、面粉250g；辅料：香菇适量、五花肉适量；配料：生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、酵母3g 。首先面粉发酵 ， 加入4克左右酵母就够了 ， 然后再加一半左右的水揉成面团 ， 大概十分钟后再揉成光滑的面团 ， 封上保鲜膜 ， 放入冰箱 ， 等到第二天早上 。
2、然后将糯米用水泡大概4个小时 ， 上锅蒸大概30分钟;五花肉切成小丁 ， 干香菇用冷水泡软后切成小丁 ， 注意不要切得太大了；锅小火加热后放适量油 ， 倒入肉丁和香菇丁 ， 加老抽、糖、盐小火炒一小会；将糯米里加入适量生抽和多些胡椒 ， 加少量水一起拌 。
3、将肉丁香菇和拌好的糯米一起拌均匀 ， 然后放入冰箱 ， 第二天待用；早上把发好的面团均匀分成小份 ， 和糯米馅一起包成包子；锅里加入适量的油和水 ， 将包子放入锅里 ， 开小火 ， 然后加盖煎 ， 将水烧干 。最后将包子两面煎黄 ， 注意控制好温度 ， 锅温不宜太高 ， 香喷喷的汽水包就做好了
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