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海参和鱼胶都被称为"八珍"之一，与人参、燕窝、鱼翅齐名 。海参和鱼胶在保养健身方面有相似的作用如延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力 。但因海参不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白和无机盐，能降血脂、降胆固醇，能防止心血管疾病的发生，是调养身体的好帮手 。
【海参和鱼胶不同点在哪里】
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