【空气炸锅是烤箱吗？】
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空气炸锅是电烤箱的一种 ， 但和烤箱又有区别 。空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油 ， 用近似太阳热风的对流加热 ， 以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流 ， 让食物变熟 ， 同时热空气还吹走了食物表层的水分 ， 令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果 。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具 ， 在烘烤任何食物前 ， 烤箱都需先预热至指定温度 ， 才能符合食谱上的烘烤时间 。烤箱预热约需时间 ， 不足的话可能会未达到指定温度 ， 若烤箱预热空烤太久 ， 也有可能影响烤箱的使用寿命 。
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